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サンマの炊き込みご飯で作る我が家特製の巻き寿司♪

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料理名：☆サンマの炊き込みご飯で作る我が家の特製巻き寿司♪
作者： eejirow

■材料（巻き寿司7人分用）
【さんま＆きのこの炊き込みご飯（16人分）用】

(1)白米 / ８合
(2)北海道産生さんま　Lサイズ / ８尾
(3)新潟県産ぶなしめじ / ２パック
(4)えのきたけ / １袋
(5)にんじん　Mサイズ / ２本
(6)うすあげ / ２袋
(7)土ごぼう　Lサイズ / １本
(8)【塩麹】　大さじ / ４はい
(9)オリーブオイル　大さじ / ３ばい
(10)ローズマリー（小枝）　自家製 / ３本
(11)乾燥にんにくスライス / １０枚
(12)乾燥ベイリーフ（葉）　自家製 / ４枚
(13)塩コショウ / 少々
(14)白ネギ　Lサイズ / ２本

(15)しょうが / １かけ

(16)れんこんスライス　市販品 / １袋

【調味液（１６人分）】

(1)水 / ６．５カップ
(2)醤油（うすくち）　大さじ / ３ばい
(3)めんつゆ（追いがつお）　大さじ / ３ばい
(4)日本酒　大さじ / ６ぱい
(5)食塩　中さじ / １ぱい
(6)みりん　大さじ / １ぱい
(7)だしの素（しまや）　中さじ / １ぱい
(8)【塩麹】　大さじ / １ぱい

【さんま＆きのこの炊き込みご飯を使った 巻き寿司 （７人分）】

(1)炊き込みご飯（上記のものの約半分量） / ７人分
(2)たまご　LLサイズ / 6個
(3)海苔（寿司のり） / 7枚
(4)きゅうり　Mサイズ / 2本
(5)エリンギ　Lサイズ / 4本
(6)赤ピーマン　Lサイズ / 4個
(7)焼きサンマ（炊き上がりの） / 4尾
(8)食塩　小さじ / 1ぱい
(9)砂糖　大さじ / 1ぱい
(10)麺つゆ（追いがつお）-A　大さじ / ２はい
(11)水 / 1.5カップ
(12)青じそ（葉）　小　自家製 / 20枚
(13)バジル（葉）　小　自家製 / 20枚
(14)セロリ（葉）　小　自家製 / １/２本分
(15) 麺つゆ（追いがつお）-B　中さじ / １ぱい
(16)すりゴマ　大さじ / ３ばい
(17)砂糖　中さじ / 1ぱい
(18)白ネギ / １/２本
(19)生ワサビ　中さじ / 1ぱい
(20)レタス　中玉 / 7枚

■レシピを考えた人のコメント
秋の味覚サンマが某スーパーの火曜市でとても安くなっていたのでキノコの炊き込みご飯に脂のしっかりたっぷり乗った焼き色のついた北海道産のサンマを追加して炊き上げ、その半分ほどを我が家特製の巻き寿司にし、

アサリのすまし汁 でいただいてみようと考えましたー♪

◆野田総理の公式ブログ： 官邸かわら版 　（2011.9.12 スタート）

◆2012.9.8(土)： レシピスタッフさんから通知メールが届いていました。

「☆我が家の定番ヘルシーでおいしい牛乳寒天フルーツ♪」 （タイトル）が

「今日のPickupレシピ＆レシパーさん」（9/8）に選ばれましたー♪（初）

▽そのときの画像▽

http://thumbnail.image.shashinkan.rakuten.co.jp/shashinkan-core/showPhoto/?pkey=44a044f808a4da8aec5f0831c8eb441591a7a4e6.38.2.2.2a1.jpg 　

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◆人気の連ドラ「柔道一直線」の近藤正臣が初詣の日に in 京都（その２）　 http://plaza.rakuten.co.jp/greenfesta06/diary/201112280000/ ======================================================== Copyright (c) 2006-2012 エージロー. All rights reserved. Since 2006/04/09.