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美味しかった恵方巻2015 posted by (C)エージロー

今日は節分、豆まき、恵方巻。 今年の恵方は西南西。４日は立春。 ↑↑ ランキングに参加中です。 ポチポチポチポチッ と ☆☆☆☆ お願いします ↑↑

寒波到来と低気圧の影響で今日も寒く、

厳しく吹雪いている地方・地域もあるようですが、

こちら瀬戸内海沿岸地域は今朝１０時前の気温が４．１度、気圧１０３１hpaで、

曇り空が広がり、しんしんと寒く、ときどき晴れ間がのぞく下り坂模様です。

２月３日は節分、４日は立春。

節分は季節の始まりを告げる立春の前日に当たり、 一年の厄を払う日。

「鬼は外～、福は内～」と豆をまく邪気払いのほか、

最近では 縁起物の恵方巻きを食卓に並べる家庭も多くなりました。

当方も今年の福を呼び込むべく、柊イワシを掛け、豆まきをして恵方巻きを一本

丸かぶりし、節分そば、梅干し・生姜入りのいわし の甘露煮（もどき）を

いただき、 数えの年の数だけ節分豆（福豆）をいただき、 最後に、

健康志向の強い団塊の老夫婦二人で、五色豆を美味しくいただきました。

恵方巻の具材は、七福神にちなみ、主に７種類。

広島では、アナゴ、だし巻き玉子、かんぴょう、シイタケ、ゴボウ（ニンジン）、

キュウリ（ミツバ）、桜でんぶが主流だとか。

食べ方は、一本を切らずに丸ごと、一年の幸せを祈願しつつ、黙って恵方に

向かって完食するのが鉄則。

今回、酢飯と濃いめの味付けの七つの具材（七福神）との相性がとても良くて、

とてもおいしくいただけました。

１０本作ったので、少しずつ、毎晩いただいていますが、

初日のものよりもますます美味しくなっているのが不思議です～♪

カレーと同じで、酢飯が出汁とコラボしてうまく熟成しているのかも知れません♪

‥‥（つづく）

■ ゲン担ぎだけじゃない！｢恵方巻き｣徹底活用

  コンビニで探せる節分の開運＆健康飯 2015年2月3日

▲ 二日酔いに効く～シジミの味噌汁～ posted by (C)エージロー

■ あすけん管理栄養士さんの今日（０２/０４）のアドバイスは━

「「エージローさん、こんにちは。 今日も来てくれてうれしいです。

今日は立春です。

旧冬と新春の境目でこれからだんだんと春らしくなってきます。

ふきのとうやたらの芽などの春野菜の苦味は、

冬に溜め込んだ毒素をカラダの外に出す働きがあるのでおすすめですよ。」

１月１６日に、健康志向の強い団塊の老夫婦二人で特定健診に行ってきましたが、

毎日、いりこを食べているし、野菜はブロッコリ、レタス、キャベツなど、

積極的にいろいろと２０種類ぐらい、１日５００ｇぐらいいただいています。

ふきのとうやたらの芽などの旬の春野菜も健康のため積極的に摂り入れたいです。

現在、１日２食主義になっていますが、

ネットで人気の翻訳業（医薬Ａ級・１１年）、ＩＴコンサルタント業、生涯学習

教育文化事業（家庭教師など）を展開する私エージローの場合、実践中に、

黒米（古代米）・玄米・雑穀米ご飯や、野菜たっぷりのレバニラ炒め、

VC-3000、大塚のカロリーメイトなどもビタミンやミネラルなどを過不足なく

バランスよく摂るのに有効であることが分かって来ました～～～～～♪

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■ 人気の連ドラ「柔道一直線」の近藤正臣が初詣の日に in 京都（その１）

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