鉄鍋ピザ！

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ピザ焼きました。
写真はスパイシーなチキンとパセリのピザです。
うしろに写っているすきやき鍋がおいしさの秘密♪

おいしいピザを自宅のオーブンで焼くために　試行錯誤中なのですが　
やっと　わが家流の焼き方を発見しました。

試行錯誤の歴史は長いのです。
昨年　こんなピザを作っていました。

ネギと焼豚のピザ

ナポリピッツア撃沈！

ナポリピッツア　リベンジ！

前に作ったピザは　外はカリッと　中はもっちりとした食感で
大成功だったんだけど　サイズが小さいぶん
作業が忙しくて　落ち着かなかったのです。

ピザストーンがあれば　もっといいんだろうなぁ。

そんな風に思いましたが
まずは　自宅にあるもので　なんとかしてみよう！！

ジャジャーン！

そこで　「すきやき用の鉄鍋」登場。

オーブンは　わが家で出せる最高温度２５０度で予熱。

コンロで煙がでるほど温めておいたすきやき鍋に
大胆にピザをのせます。

そして　ピザをセットしたすきやき鍋ごと
オーブンへ　ぶっこみます。

ぐりメモ：
４００ｇの粉で４枚のレシピ。
１枚あたり５分以上１０分未満で焼けた。

外はカリっと　中はもっちりとしたピザが焼けました。

ぐり家の「石焼き窯風」には　すきやき鍋！

「お煮しめのごぼう」ピザが　なかなかでした（笑）