ポテトグラタン～生クリームを使ったレシピ

520819

Calendar

生クリームだけのソース。

薄くスライスしたジャガイモを並べる。
炒めたベーコンを散らす。
黒胡椒をひく。
生クリームを注ぎいれる。
チーズとパン粉を散らし　オーブンで焼く。

シンプルなレシピですが　おいしい。
お芋の味がしっかりしていて　

今回ちょっと焼きすぎちゃったかなーと　
オーブンから取り出した時思ったのですが
これが　よかった。

表面をしっかり目に焼くと
カリッカリで　内側のクリーミーさがさらに際立ちます。

塩を使わないんですが　ベーコンとチーズの塩気だけで
十分イケます。

ずいぶん前に　生クリームだけで作るポテトグラタンが　
フランスで食べたグラタンにそっくりそのままの味で
最高においしいと　知人に聞いたことがありました。

だけど　生クリームって普通に買うと１パック３００円前後するし

わざわざ作る機会がなかったのです。

ホワイトソースの一手間がないだけでなんて簡単なんでしょうか。
そして　コンソメに頼らない素材の味をきちんとおいしく感じられるって
贅沢なことだなーって　思います。