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2016年03月07日
テーマ： 今夜のばんごはん(52026)
カテゴリ： カテゴリ未分類
以前に入ってみたインドネシア料理店を再訪。
インドネシア風チャーハンを頼みました。ナシゴレンというそうです。
暑い地域ですので、味付けは全般的に濃く、ソースも甘さと辛さが
それぞれ強いです。ですから、日本料理の煮物などにある甘辛味
よりも、より甘く、より辛い味。甘～いソースをたっぷり掛けて作っ
てるとイメージすると近いでしょう。
でも、私は嫌いではありません。むしろ好きです。いつも「味を薄めに
作って」って頼めばＯＫですから、ぜひチャレンジしてみていただき
たいですね。
インドネシア風チャーハンを頼みました。ナシゴレンというそうです。
暑い地域ですので、味付けは全般的に濃く、ソースも甘さと辛さが
それぞれ強いです。ですから、日本料理の煮物などにある甘辛味
よりも、より甘く、より辛い味。甘～いソースをたっぷり掛けて作っ
てるとイメージすると近いでしょう。
でも、私は嫌いではありません。むしろ好きです。いつも「味を薄めに
作って」って頼めばＯＫですから、ぜひチャレンジしてみていただき
たいですね。
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