シフォンケーキ
卵黄（Ｌ） ３個
てんさい糖 ３０ｇ
太白ごま油 ３０ｃｃ
水（温） ７０ｃｃ
薄力粉 ６０ｇ（２回ふるう）
卵白（Ｌ） ４個
上白糖 ３０ｇ
同じ分量で
小豆の甘煮７０ｇを入れて焼いてみたら普通に美味しく焼けました。
注意点
※電気オーブンは火力が弱いので余熱時に３０から５０℃高く設定し、
生地を入れたら１８０℃に戻すと良い。
※メレンゲは固すぎず柔らかすぎず。
※卵黄生地とメレンゲはしっかり混ぜる。
※卵黄は常温で、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
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