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2014.02.13

揚物定食（からあげ）by無尽蔵(京都府京都市VIVI二条)

カテゴリ：ごはん

麺が自慢のお店だということでカテキン入りの太麺は腰のある食べごたえ
伸びにくいみたいで食べ終わりまで触感の変わらない感じが良かったです。
越前越後の柿から由来の成分を含んだ自慢の麺だそうです。
それよりも特筆すべきはチャーシューが旨い、というかとても好みです。
良く良く煮込まれたのかほぐれそうなぐらいやわらかく仕上がったチャーシューです。
ラーメン屋でチャーシューが旨いと得した気分になりますね。

後は割り箸ではなく樹脂の箸でした。

エコのためと称して再利用できる箸を利用する店が増えてますが私的にはイマイチです。

口にに入れるものでもあるし少々気分の良いものではハイでしょう。
そして洗って再使用といいますが洗う洗剤を使った水を浄化するのに
どれくらいのエネルギーが必要か考えていませんよね。
それを考えれば割り箸の方がエコかも

ごはん写真