豆乳卵とうふ
生協の注文書にのっていたお料理コラムのもので、
まだ切り取っただけで作っていませんが、
備忘録に載せてみます！つくられたかた、
感想を教えてくださいね～。
●材料（５人分）
無調整豆乳 ３６０ｃｃ
全卵（Ｌ） ４個
＊薬味として＊
ポン酢
小ねぎ
●作り方
１：豆乳とたまごをボウルに入れよく混ぜ合わせる
２：容器に流しいれ、蒸し器で１０分蒸す
（１０分蒸したのは寒天型に入れた場合。
容器によって、蒸し具合は調整して下さい）
３：切り分けて、お好みの薬味類を散らす。
野菜のペーストを混ぜたりして彩を加えても
良いそうです。色々な色のものを作って、
お皿に添えるとちょっとしたおもてなし
オードブルにオススメだとか。
たまごが大丈夫なら、離乳食にも使えるらしい。
個人的には、無調整豆乳はおかず向きで、
調整豆乳で少し甘味を加えたら、プリンみたいに
なるかなぁ・・・・と期待しているのであります。
また作ったら報告します♪
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