はむ13。のノンビリ育児&ボヤキ

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黒ゴマプリン


黒ゴマプリン

黒ゴマプリン



●材料●

粉末寒天       4g
牛乳       800ml
砂糖       100g
黒ゴマ(すりゴマ) 大さじ3~4
生クリーム    100ml




●作り方●


1:生クリームと黒ゴマを大き目のボールで混ぜあわせる

2:なべに牛乳とかんてんを入れ、火にかける。
 かき混ぜながらに溶かし、弱火で1分半位沸騰させ、
 砂糖を加えて煮溶かす。

3:1に、2をゆっくり加え、混ぜあわせる

4:ぬらした型に流しいれ、冷やしていただく。










●余談●

以前作ったとき、コレでも結構固めでした。
なので、水100mlに寒天、砂糖を煮溶かして、
後の材料を足してはどうだろうと画策中です。

またやってみて報告します(今、黒ゴマないのだ)



あと、すりゴマは細かくしたほうが美味しいですよ。

もし、練りゴマがあるのならば、少し足すと風味が
増して、美味しいと思います。

ゼラチンでするときは、1パックでいけると思います。






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