はむ１３。のノンビリ育児＆ボヤキ

■作り方

【1】まず、豚肉をスライスして塩・コショウし、下味をつけます。【2】玉葱を5mm程度に切ってバターで炒めます。【3】それからまたバターを使ってニンニクと豚肉を焦がさないように炒めます。【4 お鍋にビール・水・コンソメの素・炒めた玉葱・豚肉・ニンニクを水分がなくなるまでコトコト煮込んで、できあがり.　味が薄いなと思ったら塩・コショウで味を好みに合わせて下さい！・・・更にお好みで白葱を加えても美味しいですよ！

プリンケーキ

(小ドームカバー1個分)

プリン生地
卵…4個
砂糖…大さじ8
牛乳…450ml

ケーキ生地
卵…2個
小麦粉…80g
砂糖…50g
バター…20g

キャラメルソース
砂糖…大さじ６
作り方
1.砂糖大さじ6(※水大さじ2を加えると、さらに美味しく出来ます)を小さい鍋に入れて火にかけ、焦げ目がついたら火をとめて、水大さじ2を加えて蓋をしそのままおく。

2.卵を割りほぐし砂糖を入れて混ぜ、砂糖が溶けたら牛乳を入れてよく混ぜる。これをザルで一度漉す。

3.小ドームカバーにバターを塗り、2.のプリン液を流し、1.のキャラメルソースを上から注ぐ。

4.ボールに卵2個と砂糖を入れハンドミキサーで泡立てる。小麦粉を振るい入れて軽く混ぜ、湯煎したバターを入れる。

5.3.の上に4.のスポンジ生地を流し入れる。

6.６コートの中にスチーマーを入れ、その上に小ドームカバーをのせる。鍋底から1cm離したくらいの火で、蒸気が出てからも10分間加熱し火を止める。

7.余熱の中に10分おいてから取り出し、粗熱が取れたら皿に出して冷蔵庫で冷やす。

※スチーマーの下で、他のメニュー（煮物など）も同時に作れます。