★かつおの生姜煮
カツオの生姜煮
材料 カツオの切り身 ３切れ
生姜 ｽﾗｲｽして１０枚ほど
酒 お玉半分
みりん 〃
砂糖 大４
醤油 お玉半分ほど
水 ５０ｃｃ
作り方
１． カツオの切り身は、皮をむき中骨を取り除く。
２． 生生姜は、大きめの斜め切りでｽﾗｲｽしておく。
３． 鍋に水５０ｃｃを入れ酒、みりんをひと煮立ちさせて砂糖、しょうゆを加えて生姜も加える。
４． 沸騰して火を中火にしてカツオをいれ落し蓋をして煮込む。
５． じっくり煮込んで味をしみ込ませて 濃い目の味付けにする。
（照りが、足りない時は、みりんと砂糖で調整する）
味噌汁をつけて今晩のごはんの完成です！
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