★バーベキューソース★
★ 自家製バーベキューソースの作り方 ★
1. バター65gで小ぶりのたかの爪5本、みじん切りにしたにんにく20g、玉ねぎ200g、にんじん60g、セロリ50g、ポロねぎ60gをよく炒めます。
2. ブラウンシュガー35g、メープルシロップ20gを加えてキャラメル状になるまで炒め、白ワイン酢120ccを加えてしっかりと煮詰めます。
3. 赤ワイン150cc、水200cc、皮をむいて種を取ったトマト100g、トマトジュース150cc、トマトケチャップ250g、醤油20cc、ウスターソース80cc、すりおろしたしょうが20g、タバスコ少量、塩8g、タイム5g、パセリの茎10gを加えてゆっくりと煮て、漉して別の鍋に入れます。
4. バナナ1本を炭火で焼き、バーボン50ccをふりかけてすりつぶし、鍋に加え、味を調えてできあがりです
参考になった！ ご協力お願します＾＾
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