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February 14, 2025

完成♪娘ちゃんが作ったチョコカップシフォンケーキ

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97297)

カテゴリ：食べること

いつも訪問＆ポチ

有難うございます

とっても嬉しいです

前回の記事はこちら

娘ちゃんが、12日友チョコのプレゼントに
14人分のチョコカップシフォンケーキを作りました

完成♪娘ちゃんが作った
チョコカップシフォンケーキ

ラッピングして

昨日早速渡してきました～～

作ったレシピは、覚書で載せますね

カップ14個分
マフィンカップフレンチタイプ（底径55×高さ50㎜）キャンドゥ
①
薄力粉９０ｇ
ココアパウダー３０ｇ
ベーキングパウダー小さじ半分
②
卵4.5個
三温糖55g×２
③
キャノラー油４５ｇ
水４５ｇ
バニラエッセンス少量
チョコチップ20g

作り方 （写真は撮り忘れ）

オーブン余熱１８０℃で予熱

①の材料を2回粉ふるいでふるっておく

②の卵は、卵黄と卵白に分けておく
卵白は、冷蔵庫に入れて冷やす

ボールに入れ卵黄をを泡だて器で混ぜ、
三温糖５５ｇを 3回に分けて入れて
白っぽくなるまで 混ぜる

キャノラー油を入れて
白っぽくもったり （乳化） するまで
頑張って泡だて器で混ぜる

水を少しずつ混ぜて均等になるまで泡だて器で混ぜる
ここで、①の粉とチョコチップを入れて
粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる

別のボールに卵白と残りの三温糖５５ｇを入れて
電動ホイッパーで角が立つまで泡立てたら、
１分間低速で泡をきめ細かく泡立てる

へらで三分の一を取り、先ほど混ぜ合わせた
卵黄が入ったボールに移しバニラエッセンスを加えて
さっくり混ぜ合わせる

残りの三分の２の泡立て卵白に戻し、
泡を消さないよう手早くさっくり混ぜ合わせる

１４個のカップ型に入れて１７０℃のオーブンで約２５分焼く
竹串で刺して何もついてこなければ完成

作り始めて出来上がりまで娘ちゃんが
１時間半で作りました～～
わたしも最後の混ぜるところだけは手伝いましたが、
頑張って作っていて、最後は達成感で満足していた様子

何かを作って仕上げてものが出来上がるってこと
レジンで小物を作ったり
習い事で発表会に向けてエアロビ、ピアノも同じだね

たくさん経験して中学校へ～～

今晩は、ケーキは要らないというので作らなくていい