チョコレートケーキ
【 材料 】
（生地・パネトーネ型４個分）
チョコレート ７０ｇ
生クリーム ７０ｇ
バター ２０ｇ
卵黄 ２個分
卵白 ２個分
砂糖 １５ｇ
小麦粉 １５ｇ
ココアパウダー２０ｇ
（チョコレートソース）
チョコレート ３０ｇ
生クリーム ３０ｇ
バター ６ｇ
洋酒 小１・５
【 作り方 】
・１・
チョコレートソース作り
生クリームとバターをレンジにかけ暖めたものに、
刻んだチョコレートを入れて溶かします。
それをまた、４等分して冷凍庫で冷やし固めます。
・２・
生地作り
生クリーム、バター、刻んだチョコをよく溶かし、
卵黄２個分を加え、
砂糖を加えてあわ立てた卵白を２回に分けて加え、
ヘラで切り混ぜます。
ふるったココアパウダー、小麦粉を２回に分けて
加え、切り混ぜます。
出来上がった生地を、型に流します。
型の１／３くらいまで生地を入れ、
冷やし固めたチョコレートソースをのせ、
残りの生地を入れます。
１８０℃のオーブンで１５分焼きます。
仕上げに、粉砂糖をふります☆
成功すれば、中からトロ～リ、あまいチョコソースが
出てくるケーキができるはず・・(^◇^;)
お菓子の材料は、
★こちらのお店（スウィートキッチン）★ からどうぞ～
・補足・
【チョコレートの成分】
ポリフェノール（代謝促進、動脈硬化予防、がん抑制効果など）
食物繊維
テオブロミン（リラックス効果）
カフェイン（血管収縮作用）
など
テオブロミンという成分が、人間にはよい効果をもたらすよう
だけど、イヌ、ネコには強い毒性を示すのだそうです。
また、カフェインも含まれるので、食べすぎに注意です～。
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