鶏肉の薬味じょうゆ
２人用 ３人用 ４人用
若鶏ムネ肉 ２４０ｇ ３６０ｇ ４８０ｇ
しょうゆ 大3/2 大１ 大11/3 ←醤油と酒はＡとします。
酒 大2/3 大１ 大１1/3
片栗粉
揚げ油
にんにく
万能ねぎ 少々 少々 少々
水 大2/3 大１ 大１1/3
さとう 大1/2 大2/3 大１ ←水・砂糖・醤油・酒
しょうゆ 大１ 大１1/2 大２ ごま油をＢとします。
酒 大2/3 大１ 大１1/3
ごま油 小2/3 小１ 大1/2
サニーレタス 1/4個 1/4個 1/4個
ミニトマト ２個 ３個 ４個
作り方
１・鶏肉は厚みのある部分に包丁を入れて厚みを平均にして当分し、Ａを振りかけておく。
２・にんにくはみじん切り、葱は小口切りにし、Ｂとあわせる。
３・鶏肉に片栗粉をまぶして余分な粉ははたいて落とし、中温（１７０～１８０℃）の揚げ油で揚げる。
４・鶏肉を食べやすく切って器に盛り、２を掛けて、食べやすくちぎったサニーレタス・ミニトマトを添える。
完成！
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