2018年01月24日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
わが家の 煮〆
ますが、買ってきてそのまま並べるのは、かずのこと、この栗の甘露煮ぐらい
です。わたしが子供の頃は、父ら家族は栗の甘露煮を「栗きんとん」と呼んで
いたので、わたしも長らくこれが栗きんとんだと思っていたのですが、あとに
なって栗きんとんは、芋や栗のあんに粒のままの栗をちりばめたものだという
ことを知りました。元はわが家も栗きんとんを作っていたのかもしれません。
しかしそれなら、栗きんとんと区別して瓶詰めのままのものは「栗の甘露煮」
と呼べばいいのに、ずっと「栗きんとん」と呼んでいたのはなぜなのか、今と
子たちも大好きですので、毎年並べています。三が日×４人で栗は12粒必要で
すが、それより少なければ子たちが優先です。三が日で栗を食べ終わったあと
は、余った蜜に茹でたさつまいもを浸し、 蜜漬け芋 を作って楽しんでいます。
ますが、買ってきてそのまま並べるのは、かずのこと、この栗の甘露煮ぐらい
です。わたしが子供の頃は、父ら家族は栗の甘露煮を「栗きんとん」と呼んで
いたので、わたしも長らくこれが栗きんとんだと思っていたのですが、あとに
なって栗きんとんは、芋や栗のあんに粒のままの栗をちりばめたものだという
ことを知りました。元はわが家も栗きんとんを作っていたのかもしれません。
しかしそれなら、栗きんとんと区別して瓶詰めのままのものは「栗の甘露煮」
と呼べばいいのに、ずっと「栗きんとん」と呼んでいたのはなぜなのか、今と
子たちも大好きですので、毎年並べています。三が日×４人で栗は12粒必要で
すが、それより少なければ子たちが優先です。三が日で栗を食べ終わったあと
は、余った蜜に茹でたさつまいもを浸し、 蜜漬け芋 を作って楽しんでいます。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[年中行事のメニュー] カテゴリの最新記事
-
「続・水無月」 2024年06月29日
-
「あかいかのぬた」 2024年03月06日
-
「続^2・はまぐりのうしお汁」 2024年03月03日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
