2018年10月28日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
昼食にラーメンや 冷麺
を作るときに、焼き豚（チャーシュー）を買うことがよ
くあります。最近は薄くスライスしてからパック詰めにしたものも売られてい
て、個人的にはちょっと薄切りすぎる感じもしますが、でも安いのでときどき
買っています。ラーメンのトッピングにするときは、長方形の１枚を何枚か使
いますが、いつもそれだと面白くありません。細工をしようと思ったときに、
星形に抜いて別のメニューに使い、抜いた残りをラーメンに、と思いました。
星形といえば、オクラが思い浮かびます。そこで、オクラをさっと湯がいて、
小口に切り、星形の焼き豚と合わせてみました。マヨネーズなどよりも、ノン
七夕煮 に
似たコンセプトですが、今回は緑と赤というコントラストを意識したほかは、
特に意味はありません。ちょっとしゃれた一品になりました。なお、星を抜い
たあとの焼き豚も、ラーメンの具としては全く問題ありませんでした(^o^!)。
くあります。最近は薄くスライスしてからパック詰めにしたものも売られてい
て、個人的にはちょっと薄切りすぎる感じもしますが、でも安いのでときどき
買っています。ラーメンのトッピングにするときは、長方形の１枚を何枚か使
いますが、いつもそれだと面白くありません。細工をしようと思ったときに、
星形に抜いて別のメニューに使い、抜いた残りをラーメンに、と思いました。
星形といえば、オクラが思い浮かびます。そこで、オクラをさっと湯がいて、
小口に切り、星形の焼き豚と合わせてみました。マヨネーズなどよりも、ノン
七夕煮 に
似たコンセプトですが、今回は緑と赤というコントラストを意識したほかは、
特に意味はありません。ちょっとしゃれた一品になりました。なお、星を抜い
たあとの焼き豚も、ラーメンの具としては全く問題ありませんでした(^o^!)。
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