2019年08月17日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
ときどき作るひき肉のカレーですが、ふだん使うたまねぎ、にんじんに加え、
しめじ、それにズッキーニも入れましたので「 夏野菜のキーマカレー 」です。
野菜はしめじも含め、小さなサイコロ切りにします。合い挽き肉をサラダ油で
炒め、野菜を加えてさらに炒めます。カレールーの箱の表示の半分の水を加え
てしばらく煮ます。“夏野菜”からは多少水分が出ると思いますが、火が通れ
ばいったん火を切ってルーを溶かし、とろみの強いカレーに仕上げます。皿の
中央に盛ったごはんに、キーマカレーを重ねるように乗せて、いただきます。
しめじ、それにズッキーニも入れましたので「 夏野菜のキーマカレー 」です。
野菜はしめじも含め、小さなサイコロ切りにします。合い挽き肉をサラダ油で
炒め、野菜を加えてさらに炒めます。カレールーの箱の表示の半分の水を加え
てしばらく煮ます。“夏野菜”からは多少水分が出ると思いますが、火が通れ
ばいったん火を切ってルーを溶かし、とろみの強いカレーに仕上げます。皿の
中央に盛ったごはんに、キーマカレーを重ねるように乗せて、いただきます。
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