2019年09月15日
カテゴリ： こだわりの食材
本日15日、銀婚式を迎えました。この25年間は、阪神の震災があり、単身赴任
を３回経験し、わたしの父は亡くなりましたが、子たち２人は大学生になり、
子育てもあともう少し、という所まで来ています。当時は、結婚式をいつにし
ようかと相談したうえで、せっかく祝日に結婚したのに、結婚記念日は今では
もう祝日ではなくなってしまいました。それでも、今年はたまたま日曜日で休
日なので、恒例に従い、 シャブリ の特級（グランクリュ）でお祝いしました。
ここ数年、シャブリの特級が手に入りにくくなっています。今回のボトルは半
年以上も前から買っておいた、レクロ畑の2010年物です。わが家では７月の家
残したうえで、１格落ちますけれども１級（プルミエクリュ）で我慢してもら
い、 生ハムきゅうり をアテにしてお祝いしました。今回は久しぶりの特級です
が、アテには凝らずに、リクエストに従ってチーズを買ってきて出しました。
辛口の白ワインであるシャブリは、安いものでも一定の香りがありますが、１
級になると味わいがぐっと深くなります。特級は、開栓したときは、香りはい
いものの味は上品というか薄めですが、空気に触れるとがらっと変わって、い
かにもシャブリらしい濃厚な味わいになります。今回の特級も、グラスで飲ん
だ１杯目と２杯目では全く違った味わいを楽しめました。良い物が高いのは仕
方がないですが、それでも手頃な価格で手に入れたいなあと、切に思います。
を３回経験し、わたしの父は亡くなりましたが、子たち２人は大学生になり、
子育てもあともう少し、という所まで来ています。当時は、結婚式をいつにし
ようかと相談したうえで、せっかく祝日に結婚したのに、結婚記念日は今では
もう祝日ではなくなってしまいました。それでも、今年はたまたま日曜日で休
日なので、恒例に従い、 シャブリ の特級（グランクリュ）でお祝いしました。
ここ数年、シャブリの特級が手に入りにくくなっています。今回のボトルは半
年以上も前から買っておいた、レクロ畑の2010年物です。わが家では７月の家
残したうえで、１格落ちますけれども１級（プルミエクリュ）で我慢してもら
い、 生ハムきゅうり をアテにしてお祝いしました。今回は久しぶりの特級です
が、アテには凝らずに、リクエストに従ってチーズを買ってきて出しました。
辛口の白ワインであるシャブリは、安いものでも一定の香りがありますが、１
級になると味わいがぐっと深くなります。特級は、開栓したときは、香りはい
いものの味は上品というか薄めですが、空気に触れるとがらっと変わって、い
かにもシャブリらしい濃厚な味わいになります。今回の特級も、グラスで飲ん
だ１杯目と２杯目では全く違った味わいを楽しめました。良い物が高いのは仕
方がないですが、それでも手頃な価格で手に入れたいなあと、切に思います。
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