2021年04月14日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
丸く大きな卵焼きを作りながら、上にケチャップライスを乗せ、全体をくるっ
オムライス ができます。樹脂加工のフライパン
で中火で作れば、卵の黄色がきれいなオムライスができるのでしょうが、わた
しは中華鍋で強火で作るものですから、どうしても卵が香ばしく色づきます。
まあ、これも「味」と言えばそうですが、卵も一部破れたりしますし、見栄え
の点では今ひとつかなあ、といつも思います。食べれば問題はないのですが。
ケチャップライスは、卵を使わずに チャーハン のように作ります。具はたまね
もかまいません。最後に調味するときにケチャップを混ぜ、あまりパラパラで
はない仕上がりにします。卵も 天津飯 のように、丸く焼いたものをケチャップ
ライスの上に乗せる方法もありますが、このあたりは好みでしょう。食べると
きに上にさらにケチャップを塗り、ケチャップの風味を楽しむメニューです。
オムライス ができます。樹脂加工のフライパン
で中火で作れば、卵の黄色がきれいなオムライスができるのでしょうが、わた
しは中華鍋で強火で作るものですから、どうしても卵が香ばしく色づきます。
まあ、これも「味」と言えばそうですが、卵も一部破れたりしますし、見栄え
の点では今ひとつかなあ、といつも思います。食べれば問題はないのですが。
ケチャップライスは、卵を使わずに チャーハン のように作ります。具はたまね
もかまいません。最後に調味するときにケチャップを混ぜ、あまりパラパラで
はない仕上がりにします。卵も 天津飯 のように、丸く焼いたものをケチャップ
ライスの上に乗せる方法もありますが、このあたりは好みでしょう。食べると
きに上にさらにケチャップを塗り、ケチャップの風味を楽しむメニューです。
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