2022年02月10日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
しろな（白菜）という菜っぱを使った一品です。葉は黄緑色、軸は白の小松菜
に似た野菜で、大阪ではよく食べられます。特徴の一つが、さっと煮ると白い
軸が透明になると同時に、鮮やかな緑の縞模様がくっきりすることです。食感
は軟らかく、個人的には煮浸しにするのがいちばん美味しいかなと思います。
今回はしめじを使いました。かつおだしの素を利かせ、うすくちしょうゆと酒
で淡い味付けにします。くたっとならないよう、煮過ぎにはご注意ください。
に似た野菜で、大阪ではよく食べられます。特徴の一つが、さっと煮ると白い
軸が透明になると同時に、鮮やかな緑の縞模様がくっきりすることです。食感
は軟らかく、個人的には煮浸しにするのがいちばん美味しいかなと思います。
今回はしめじを使いました。かつおだしの素を利かせ、うすくちしょうゆと酒
で淡い味付けにします。くたっとならないよう、煮過ぎにはご注意ください。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続・豚肉と大根の炒め物」 2024年11月17日
-
「続^2・とうがんの酢の物」 2024年11月10日 コメント(2)
-
「続^3・貝割れ菜と平天の澄まし汁」 2024年11月05日 コメント(4)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
