2023年02月19日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
根菜煮
ずつ余っていた食材を薄味で煮付けました。金時にんじん、じゃがいも、れん
こんを大きさを揃えて切り、これに根菜ではありませんが、皮を分厚くむいた
ブロッコリーの軸 とちくわを加えて、うすくちしょうゆと酒で煮てあります。
５色（５種）の色鮮やかな煮物になりました。今回は粉末かつおだしの素は使
わず、ちくわや野菜類から出るだしのうまみを味わえるようにと思いました。
ずつ余っていた食材を薄味で煮付けました。金時にんじん、じゃがいも、れん
こんを大きさを揃えて切り、これに根菜ではありませんが、皮を分厚くむいた
ブロッコリーの軸 とちくわを加えて、うすくちしょうゆと酒で煮てあります。
５色（５種）の色鮮やかな煮物になりました。今回は粉末かつおだしの素は使
わず、ちくわや野菜類から出るだしのうまみを味わえるようにと思いました。
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