☆いちご大福☆
いちご大福
材料(４～５個分)
＊ いちご ４～５個(あまり大きくないもの)
＊ こしあん 適量
＊ Ａ：白玉粉 ５０ｇ 砂糖 ５０ｇ 水 ９０ｃｃ
＊ 片栗粉 約１カップ(もうすこし少なくても大丈夫)
１． いちごを洗ってヘタを取り、あんで包んでおく。
２． 耐熱ボウルにＡを入れて、だまがなくなるまでよく混ぜる。←ほんの少し根気がいるけど、ファイト♪
ラップをして２～３分加熱して、木ベラでよくよく練り混ぜる。
加熱時間を１～２分にしてこの作業を何度か繰り返す。←結構力が欲しくて手が疲れるけどここは大事！
透明っぽくなってきたら出来上がり。(私は何度もコネコネしたけど、白っぽいままでした^^;でもある程度練り混ぜればＯＫなハズ)
３． バットに(まな板でも可)片栗粉を敷いて、２をひとまとめにして入れ、上からも片栗粉をかける。←ベタベタしてまとまらないけど、
ヘラなどに粉をつけてバットに落としてもいいです。手でする場合は手にも粉を！
粗熱がとれたら４～５等分して、手に片栗粉をつけながらのばして、１を包む。←ベタベタしてすぐ手につくけど、
躊躇なく片栗粉を多めにつけると大丈夫♪
＊ 出来上がりを置くところにも、片栗粉を忘れずにね～。
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