はぴかふぇ～coffeeに恋をして

いつものオムライスが変身～！

厚焼き玉子にチーズとケチャップライスを包んだ。それだけです・・・。でもね、お子さんには以外と大人気なので友達の子供とか甥っ子達がくるときに作ったりします。ケチャップライスをギュッと握って崩れにくくなっているので、手でも食べやすく出来上がってます。

薄焼き玉子でくるくるするオムライスは良くありますが、厚焼き玉子風なのはちょっと目新しいかも。子供が嫌いそうなお野菜も細かくして入れちゃってます。

1個ずつラップで包んでキュッと紐やリボンで結んでお弁当にもオススメです。スティックチーズを真ん中に入れたかったのですがなかったのでスライスチーズで代用。

厚焼き玉子用のテフロンのフライパンで作れば簡単。ケチャップライスはフライパンの幅にあわせてラップで包んで形を整えます。両端を捻ってぎゅっぎゅっとして、ケチャップライスが崩れにくくなるぐらいに握るように。それを中心にして厚焼き玉子を作っていきます。

今日はコーヒーではなくトマトジュース。ブラックペッパーと岩塩をガリガリっとしてタバスコとウスターソースをたらり。ライムをギュッと搾ってバジルを浮かべてグイ～っと。私の定番です。ちょっとウォッカもたらしてあります。

昨日の日記で足元だけ登場したカエル君。カッパではなくカエルなのです。家族が無事カエルように玄関先で祈っていてくれます（笑）ニトリというホームセンターで800円ぐらいで購入しました。

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