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rinapontan
気付けば、いつのまにやら「食」が仕事のメインになっておりました。でも、仕事は仕事。うちはうち。何しろ楽しく生きたいです。最近は介護食も作る様になりましたが、やっぱり楽しく、ね♪
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2013年06月25日
カテゴリ： カテゴリ未分類
缶詰のサーディンを使った、超お手軽なサラダです。
つくりかたはとても簡単。
お皿に油をきったサーディンを並べ、玉ねぎのみじん切り、トマトの粗みじん切り、
オリーブの輪切り、ざく切りのイタリアンパセリ、みじん切りのニンニク、
レッドペッパーを散らし、EXVオリーブオイルかサチャインチオイルを
ぐるぐるぐる〜っと回しかけ冷蔵庫で1時間寝かせます。
食べる時に、レモン汁をたっぷりとしぼり…
カリッと焼いたパンを添えて召し上がれ！
＊サーディンはメーカーによって、塩の量がちがうので、どうぞお好みで
味が馴染むまで、冷蔵庫で寝かせた方が美味しいのですが「急なお客様！」
と言う時にはオリーブオイル大さじ1とニンニクみじん切り1/2片分、
塩ひとつまみをボウルで混ぜてから回しかけてみてください。
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美味しいものも一杯。クリスタルなんぞもありますよ。
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