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rinapontan
気付けば、いつのまにやら「食」が仕事のメインになっておりました。でも、仕事は仕事。うちはうち。何しろ楽しく生きたいです。最近は介護食も作る様になりましたが、やっぱり楽しく、ね♪
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2013年07月03日
テーマ： 簡単レシピ(3460)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今夜はひとりごはんです。
いつもなら9時くらいに帰って来る息子に合わせての食事ですが
ちょうど入稿中だったこともあり、時間を気にせず仕事をして
煮詰まりまくった夕方過ぎに、おもむろに鰹節をシャッシャッと
かいて、さらさら〜っとお茶漬けをかきこみ…
こんな時間におつまみ代わりのサラダを用意しました。
用意しました、と言っても切って並べるだけ。
お刺身用のアトランティックサーモンを薄めにスライスして
ごくごく軽く「だし酒＋天然塩」をふります。
ポワブルロゼとヨーグルトドレッシングをかけてできあがり。
（イタリアンパセリはあっても、なくてもかまいません。）
サーモンと胡麻の相性は、すごく良いんですよね。
煎るのは面倒だなと、一瞬思ったとしても…ひとくち食べてみれば
ああ、煎って大正解。
きっとそう思うはず。こんな少量なら、ものの1分もかかりません。
噛むたびに香る胡麻の香りにうっとりです。
パプリカは皮が柔らかければ、粗みじん切りに。
固くて、気になる場合は、写真よりもっとみじん切りにします。
キーンと冷やしたシャルドネあたりがあれば、最高に幸せな晩酌！
残念ながら、私はまだ仕事中〜！
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美味しいものも一杯。クリスタルなんぞもありますよ。
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