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rinapontan
気付けば、いつのまにやら「食」が仕事のメインになっておりました。でも、仕事は仕事。うちはうち。何しろ楽しく生きたいです。最近は介護食も作る様になりましたが、やっぱり楽しく、ね♪
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2013年10月17日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ただ今、バリバリ入稿中。
とある食材の本を書いているところなので、ついつい書いているページの
食材が食べたくなってくるのです。
今日もそう。
「タラ、タラ、干しダラ、干しダラ……プゴク！」みたいな
あれ？考えてみたら、今日はまだ何も食べてなかった。
オナカがすくわけです。
プゴクはとっても簡単な薬膳スープ。
消化が良いから眠くならないし、しかも体はポッカポカ。
お鍋に干しダラをちぎってポイポイと入れ、お水といちょう切りにした大根、薄切りのニンニクにショウガを加えて火にかけます。
クツクツクツッと煮立って来たら、韓国のビーフブイヨン・ダシダとザクザクッと切った青ネギも加え、ひと煮立ちして出来上がり。
仕上げに糸唐辛子などのせれば、立派なもんじゃないですか。
さて、仕事に戻りますか！ファイト！私〜
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