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ホームベーカリーでパンを作ってます。食パン、菓子パン、バゲットなどおもにドライイーストで作ったパンのレシピや画像を綴った料理ブログです。時々お菓子も作ります。
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＊コースを変更して …
ゆ〜かりptusさん
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ＫＯママのひとりごと ＫＯママさん
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2020.04.21
テーマ： パンを焼こう！(15833)
カテゴリ： 食パン
部屋の中が香ばしい香りでいっぱいになりました。
全粒粉の食パン
材料（食パン１斤型）
全粒粉 50ｇ薄力粉 20ｇ
強力粉 180ｇ
水 175ｇ
スキムミルク 8ｇ
砂糖 20ｇ
塩 5ｇ
インスタントドライイースト 3ｇ
バター 20ｇ
作り方
１・ホームベーカリにバター以外の材料をいれ練りコース１０分２・バターを入れて練りコース１５分
３・発酵コース５０分
４・生地をどり出してパンチを入れ発酵３０分
５・２分割して丸めてビニールをかぶせ１５分休ませる。
６・俵成形をして型に詰めて３５度で型のふちまで発酵させる。
７・２１０度に予熱したオーブンで２１０度１０分１８０度１５分焼く。
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