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ホームベーカリーでパンを作ってます。食パン、菓子パン、バゲットなどおもにドライイーストで作ったパンのレシピや画像を綴った料理ブログです。時々お菓子も作ります。
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2020.05.28
テーマ： パンを焼こう！(15833)
カテゴリ： 食パン
最近わが家で普段焼いている食パンです。
パンの食感は中種法が最強かもしれません。
ストレート法でもパンチ入れたりしたら時間かかるので、中種に２時間かけてもその分発酵が早く終わるので、トータルの調理時間はさほど変わりません。
キャベツとベーコンときゅうりのサンドが地味だけどおいしい。
長女が好きなサンドイッチです。
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