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★我が家の家族★
我が家の「大黒柱」？！
俺はスキーのために生きている！！
と豪語する根っからのスキー好き。
最近はもっぱら温泉がメインになり
つつあるけどね…(^_-)
我が家の長男「はく」さん
２００９年１月、生後１ヶ月頃保護し
うちの子になりました
ふわふわのモフモフの見かけに反して
中身は完全なツンデレ王子(^_^;)
ベタベタするのは苦手で距離を置きつ
つ寄り添っていたい、そんなシャイな
子です♪
我が家の次男「くー」たん
２０１１年４月、ケガをし彷徨ってい
たところを保護しました
驚異の回復力で復活後は、病気知らず
の健康優良児^^
猫とは仲良くできない、旦那さま命！
の甘えっ子です♪
このブログを綴る「misumy」です
猫と暮らし始めてからすっかり彼らの
魅力にはまり、猫中心の専業主婦生活
を満喫しています(*^^*)
趣味のスキーも２泊３日が限界！
ごめんね(^_-)旦那様
★タイトルと壁紙★
★お気に入りのお店★
我が家の「大黒柱」？！
俺はスキーのために生きている！！
と豪語する根っからのスキー好き。
最近はもっぱら温泉がメインになり
つつあるけどね…(^_-)
我が家の長男「はく」さん
２００９年１月、生後１ヶ月頃保護し
うちの子になりました
ふわふわのモフモフの見かけに反して
中身は完全なツンデレ王子(^_^;)
ベタベタするのは苦手で距離を置きつ
つ寄り添っていたい、そんなシャイな
子です♪
我が家の次男「くー」たん
２０１１年４月、ケガをし彷徨ってい
たところを保護しました
驚異の回復力で復活後は、病気知らず
の健康優良児^^
猫とは仲良くできない、旦那さま命！
の甘えっ子です♪
このブログを綴る「misumy」です
猫と暮らし始めてからすっかり彼らの
魅力にはまり、猫中心の専業主婦生活
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趣味のスキーも２泊３日が限界！
ごめんね(^_-)旦那様
★タイトルと壁紙★
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misumy
11才になる愛猫「はく♂」とその2才下の「くー♂」 保護猫２匹とのまったり生活と趣味の「布小物作り」 「読書」や「スキー」のことなど綴ります♪
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秋のとんかつ開き（…
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さくらもち市長さん
（着画）JOURNAL STA…
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andwalk.さん
1年間頑張ったからね…
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猫ブログになっちゃ… New! パパゴリラ！さん
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2018.06.08
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97282)
カテゴリ： 日常事
初！梅酒作りにチャレンジしました。
６月の青梅の収穫時期に梅酒や梅干しを作ることを
「梅仕事」って言うんですねぇ。
今年も梅仕事の季節です。なんて言ってみた～い(*´艸｀*)
梅がこんなにいい匂いがすることも知らなかったくせにバカですね（笑）
これで１ｋｇです。
こんな梅を並べて悠長に写真なんて撮っていたら
絶対にニャンズが邪魔しに来る！
梅を転がされておもちゃにされたらどうしようと思ったのですが
いらぬ心配だったようで(^_^;)
ふたりとも爆睡でした～
さて梅酒にもどり
今回は初めてなのでレシピに忠実に作りましたよ。
梅１ｋｇ、氷砂糖６００g、米焼酎３５度もの１．８リットルです。
甘さ控えめにしたかったので
氷砂糖だけはレシピでは１ｋｇでしたが減らしました。
瓶は４Lのものを予め熱湯消毒しよく乾かします。
その間に梅を水にさらしアク抜きをします。
この時間なんですがレシピによって2～３時間だったり
6～7時間だったり。。。
アクが抜けてるかは見た目では全く分からないので
私は4時間ほど置いてみました。
その後梅をよーく洗いザルに上げてヘタ取りです。
竹串で梅に傷を付けないように
ひとつひとつ丁寧に取っていきます。
筋の上に竹串を刺してグイッとテコの原理で上げると 簡単に取れました。
ヘタが取れたら今度はひとつづつ丁寧に布巾で拭いていきます。
水気が残っていると腐ったりカビの原因になるそうなので
ここは手抜きせずしっかりと。
その後ザルに上げてさらに乾かせば完璧です
瓶は漬ける直前にさらに焼酎を含ませた布巾で
内側、外側ともに拭き清めます。
梅と氷砂糖を交互に入れて
焼酎を注いでいきます。
2018年6月6日仕込みの梅酒完成です
今回初なのでかなり丁寧に作りましたがとっても簡単でした。
飲み頃は1年後ぐらいだそうですが待ち遠しいです。
忘れなかったら
3ヶ月、半年、1年と梅酒のその後をアップしたいと思います♪
アデリア 果実酒瓶5号 4L
梅錦／本格米焼酎 あやめ 35度 1.8L ＜贈り物 お歳暮 お年賀 ギフト プレゼント＞
「スイートホーム」原田マハ著 ポプラ社
「カーテンコール」加納朋子著 新潮社
「海馬の尻尾」荻原浩著 光文社
「おもかげ」浅田次郎著 毎日新聞出版
「彼女に関する十二章」中島京子著 中央公論新社
「青空と逃げる」辻村深月著 中央公論新社
「贖罪の奏鳴曲」中山七里著 講談社
６月の青梅の収穫時期に梅酒や梅干しを作ることを
「梅仕事」って言うんですねぇ。
今年も梅仕事の季節です。なんて言ってみた～い(*´艸｀*)
梅がこんなにいい匂いがすることも知らなかったくせにバカですね（笑）
これで１ｋｇです。
こんな梅を並べて悠長に写真なんて撮っていたら
絶対にニャンズが邪魔しに来る！
梅を転がされておもちゃにされたらどうしようと思ったのですが
いらぬ心配だったようで(^_^;)
ふたりとも爆睡でした～
さて梅酒にもどり
今回は初めてなのでレシピに忠実に作りましたよ。
梅１ｋｇ、氷砂糖６００g、米焼酎３５度もの１．８リットルです。
甘さ控えめにしたかったので
氷砂糖だけはレシピでは１ｋｇでしたが減らしました。
瓶は４Lのものを予め熱湯消毒しよく乾かします。
その間に梅を水にさらしアク抜きをします。
この時間なんですがレシピによって2～３時間だったり
6～7時間だったり。。。
アクが抜けてるかは見た目では全く分からないので
私は4時間ほど置いてみました。
その後梅をよーく洗いザルに上げてヘタ取りです。
竹串で梅に傷を付けないように
ひとつひとつ丁寧に取っていきます。
筋の上に竹串を刺してグイッとテコの原理で上げると 簡単に取れました。
ヘタが取れたら今度はひとつづつ丁寧に布巾で拭いていきます。
水気が残っていると腐ったりカビの原因になるそうなので
ここは手抜きせずしっかりと。
その後ザルに上げてさらに乾かせば完璧です
瓶は漬ける直前にさらに焼酎を含ませた布巾で
内側、外側ともに拭き清めます。
梅と氷砂糖を交互に入れて
焼酎を注いでいきます。
2018年6月6日仕込みの梅酒完成です
今回初なのでかなり丁寧に作りましたがとっても簡単でした。
飲み頃は1年後ぐらいだそうですが待ち遠しいです。
忘れなかったら
3ヶ月、半年、1年と梅酒のその後をアップしたいと思います♪
アデリア 果実酒瓶5号 4L
梅錦／本格米焼酎 あやめ 35度 1.8L ＜贈り物 お歳暮 お年賀 ギフト プレゼント＞
「スイートホーム」原田マハ著 ポプラ社
「カーテンコール」加納朋子著 新潮社
「海馬の尻尾」荻原浩著 光文社
「おもかげ」浅田次郎著 毎日新聞出版
「彼女に関する十二章」中島京子著 中央公論新社
「青空と逃げる」辻村深月著 中央公論新社
「贖罪の奏鳴曲」中山七里著 講談社
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[日常事] カテゴリの最新記事
Re:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
moyatodo
さん
こんばんは～！♪♪(^o^)
ほほぉ～！梅酒作りですか？！ スゴイ！
私が幼いころは、母がいつも作った物があったので
それを当たり前だと思って、小学生から梅酒を
グビグビ、ジュースと思って飲んでました(笑)
甘くて美味しいし、実もガリガリかじって食べてました。
でも私はそんな作り方はまったく興味がなくて
母がどうやって作っていたのかは謎のままです(^_^;A
はくちゃん、くーたん、そのまま、１年半寝て
出来上がるのを待とうね～！♪♪(*´艸`*) (2018.06.08 20:22:17)
ほほぉ～！梅酒作りですか？！ スゴイ！
私が幼いころは、母がいつも作った物があったので
それを当たり前だと思って、小学生から梅酒を
グビグビ、ジュースと思って飲んでました(笑)
甘くて美味しいし、実もガリガリかじって食べてました。
でも私はそんな作り方はまったく興味がなくて
母がどうやって作っていたのかは謎のままです(^_^;A
はくちゃん、くーたん、そのまま、１年半寝て
出来上がるのを待とうね～！♪♪(*´艸`*) (2018.06.08 20:22:17)
Re:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
ドロシー555
さん
わ〜美味しく出来るといいですね(o^^o)
子供の頃、母が庭の梅の実で梅干やら梅酒やら梅ジュースやら作ってたなあ。
私はヘタ取りだけ手伝った記憶があります〜 (2018.06.08 22:38:46)
子供の頃、母が庭の梅の実で梅干やら梅酒やら梅ジュースやら作ってたなあ。
私はヘタ取りだけ手伝った記憶があります〜 (2018.06.08 22:38:46)
Re:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
パパゴリラ！
さん
我が家のママゴリラ！、早朝散歩で誰もいない公園の梅をもぎ取ってきてしまいました。当然梅酒となるようです。
さらに友人から杏をいただいたので、杏酒も作り始めました。
他所のブログを見ると、梅ジュースに、梅干しとなるようですが、やはり梅酒を作る家は、のん兵衛さんなのかな？ (2018.06.09 09:09:44)
さらに友人から杏をいただいたので、杏酒も作り始めました。
他所のブログを見ると、梅ジュースに、梅干しとなるようですが、やはり梅酒を作る家は、のん兵衛さんなのかな？ (2018.06.09 09:09:44)
Re:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
チョンタンのママ
さん
来年が待ち遠しいですね。
私は梅干しも梅酒もやったことがありません。
手抜き主婦です。
梅酒の中の梅も美味しいんですよね。
たくさん本を読んでいるんですね。
入院中に2日に一冊、文庫本を読んでました。
久しぶりに読んだ〜って感じでしたよ。 (2018.06.09 12:55:50)
私は梅干しも梅酒もやったことがありません。
手抜き主婦です。
梅酒の中の梅も美味しいんですよね。
たくさん本を読んでいるんですね。
入院中に2日に一冊、文庫本を読んでました。
久しぶりに読んだ〜って感じでしたよ。 (2018.06.09 12:55:50)
Re:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
chiroaka
さん
おはようございます！
梅酒作りですか～マメですね(#^.^#)
自分で作ると甘さ加減とか調節できるのがいいですね！
あとは飲めるようになるのを待つだけですね♪
楽しみですね(#^.^#) (2018.06.11 08:08:26)
梅酒作りですか～マメですね(#^.^#)
自分で作ると甘さ加減とか調節できるのがいいですね！
あとは飲めるようになるのを待つだけですね♪
楽しみですね(#^.^#) (2018.06.11 08:08:26)
Re:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
シロクロ7107
さん
Re:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
さるさる２９６０
さん
梅酒作りされたんですか？
美味しそうで凄いですね〜(^｡^)
ニャンズちゃん齧ったりしなかった？
べっったり寝んねしてますね〜
可愛い爆睡ですね（＾ν＾）
(2018.06.24 11:13:49)
美味しそうで凄いですね〜(^｡^)
ニャンズちゃん齧ったりしなかった？
べっったり寝んねしてますね〜
可愛い爆睡ですね（＾ν＾）
(2018.06.24 11:13:49)
Re[1]:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
misumy
さん
moyatodoさんへ
小学生で梅酒デビュー？！
それもグビグビ（笑）梅もガリガリ（爆）
笑えます～
いつもあったってことはきっとお母様、毎年作られたのでしょうね。
もしかしたら近くに梅の木があったとか？
私の母は田舎育ちのくせにそんな習慣は全く無くて。。。
ぬか漬けとか味噌作りとか憧れます。
来年美味しくできたらまた作ろう思ってます♪ (2018.07.04 11:35:17)
小学生で梅酒デビュー？！
それもグビグビ（笑）梅もガリガリ（爆）
笑えます～
いつもあったってことはきっとお母様、毎年作られたのでしょうね。
もしかしたら近くに梅の木があったとか？
私の母は田舎育ちのくせにそんな習慣は全く無くて。。。
ぬか漬けとか味噌作りとか憧れます。
来年美味しくできたらまた作ろう思ってます♪ (2018.07.04 11:35:17)
Re[1]:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
misumy
さん
ドロシー555さんへ
お実家の庭には梅の木あったのですね。
いいなぁ～
私も梅の木があったら買わなくて済むと思い
植えたいなぁと思ったのですが旦那さまに即刻却下されました(^_^;)
(2018.07.04 11:38:16)
お実家の庭には梅の木あったのですね。
いいなぁ～
私も梅の木があったら買わなくて済むと思い
植えたいなぁと思ったのですが旦那さまに即刻却下されました(^_^;)
(2018.07.04 11:38:16)
Re[1]:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
misumy
さん
パパゴリラ！さんへ
ママゴリラさん、公園から梅を？！
そっかぁ、その手があったか（笑）
梅も買うと高いですものね。
なっていて誰のものでもないなら私ももぎ取りたい！
梅ジュース、梅干し？
断然梅酒ですよ～（笑） (2018.07.04 11:43:10)
ママゴリラさん、公園から梅を？！
そっかぁ、その手があったか（笑）
梅も買うと高いですものね。
なっていて誰のものでもないなら私ももぎ取りたい！
梅ジュース、梅干し？
断然梅酒ですよ～（笑） (2018.07.04 11:43:10)
Re[1]:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
misumy
さん
チョンタンのママさんへ
梅酒の中の梅をどうやって食べるのかも今から楽しみです♪
今は検索すると何でも教えてくれるので便利です。
5月は特にたくさん読みました。
本は、私のあってはなくてはならないもののひとつです。
私、友達が少ないので本が友達みたいなものかなぁ。。。＾＾ (2018.07.04 11:48:17)
梅酒の中の梅をどうやって食べるのかも今から楽しみです♪
今は検索すると何でも教えてくれるので便利です。
5月は特にたくさん読みました。
本は、私のあってはなくてはならないもののひとつです。
私、友達が少ないので本が友達みたいなものかなぁ。。。＾＾ (2018.07.04 11:48:17)
Re[1]:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
misumy
さん
chiroakaさんへ
梅酒作り、前から興味はあっても面倒そうだなぁと
なかなか腰が上がらなくて。。。
なので私、マメじゃないですよ(^_^;)
でも、作ったら意外と簡単だったので、美味しくできたら
来年また作りたいです。そのまま同じ瓶が使えるみたいなので。 (2018.07.04 11:51:20)
梅酒作り、前から興味はあっても面倒そうだなぁと
なかなか腰が上がらなくて。。。
なので私、マメじゃないですよ(^_^;)
でも、作ったら意外と簡単だったので、美味しくできたら
来年また作りたいです。そのまま同じ瓶が使えるみたいなので。 (2018.07.04 11:51:20)
Re[1]:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
misumy
さん
Re[1]:梅酒作りにチャレンジ！(06/08)
misumy
さん
さるさる２９６０さんへ
私も猫が絶対にイタズラする！って思ったのですが
全く興味ないみたいで拍子抜けしました＾＾
梅酒作り、簡単でしたよ～
普段のご飯作りよりもよっぽど手間がかかりません（笑） (2018.07.04 11:55:15)
私も猫が絶対にイタズラする！って思ったのですが
全く興味ないみたいで拍子抜けしました＾＾
梅酒作り、簡単でしたよ～
普段のご飯作りよりもよっぽど手間がかかりません（笑） (2018.07.04 11:55:15)
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