播磨の国は食マルシェ

姫路市飾磨区構の閑静な住宅街にあるスンドゥブ専門店【INK（インク）】にランチに行って来ました。

スン（純）・ドゥブ（豆腐）・チゲ（鍋）＝純豆腐鍋とは韓国料理で、日本でいう「おぼろ豆腐」や「汲み上げ豆腐」を使った1人前鍋のこと。

ビューティー＆ヘルシーな料理らしい。

さて入ってみましょう。大きな扉の向こうには、スンドゥブ専門店とは思えないほどのキャパシティーがあるホール。オシャレな椅子がズラリと並ぶカウンター席。

カウンター席の背中側にテーブル席。個室風や団体席が並びます。

その奥には座敷が。天井も高く高級感が漂う店内レイアウト。

まぁ、ようこんだけ木材を使っとんな。金掛かってるな。棚もオシャレにセッティング。

では、カウンターに座ってメニュー物色。基本的スープを辛口or普通、そしてメインの具を選ぶシステム。お値段もそこそこする。

トッピングもOK。

新作も登場。

派生商品はラーメン。

ディナーのおつまみ群。

コース料理。

オーダーを済ませたら、素早くランチセットが配膳される。キムチ・もやしナムル・韓国のりの3種類。因みにこの小鉢はお替りOK!(^^)!

そしてメイン登場。今回は「ぷりぷりホルモンスンドゥブ　1450円」をチョイス。

確かに脂のりのりのプルプルホルモンが存在感を主張しています。

温泉たまごと辛味噌はお好みで入れるシステム。

そして同店名物の石釜ごはん登場。炊きたての香りが席周辺に漂う。

レンズも曇るほどの湯気をあげてくる、もちもちでうまし！

半分くらい食べたところで温泉卵を投入。ちょっと冷めるので、入れるなら最初からの方がいいかな笑。

ものすごくコクのある出汁で、これにホルモンのエキスが溶け出してさらに旨味倍増。韓国在住時にもよく食べたスンドゥブですが、ここまで拘ったベーススープはなかったな(^.^)

最後はセットのホットコーヒー締め。

石釜ごはんと合わせて、高クオリティーな韓国料理でした。

ごちそうさまでした。

【INK（インク）】

http://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28032281/

姫路市飾磨区構1-163

079-280-2228

11:30～14:30/17:30～22:30

無休