＊スノークッキー
材料
バター 50グラム
粉糖 20グラム
薄力粉 60グラム
アーモンドプードル 25グラム
アーモンドダイス 30グラム(ローストする)
塩 ひとつまみ
いろいろなレシピ本をミックスして作ってます
私は２倍の量で作ってます♪
ポイントは(お菓子の先生に聞いた 笑）
薄力粉とアーモンドプードルを振るってから天板に広げて
130度で25分焼き冷まします
作り方
バターを木べらでポマード状にする
粉糖を何回かに分けて白っぽくなるまで混ぜ合わせる
粉類を2回に分けてさっくりと合わせる
アーモンドダイスを入れて混ぜ合わせる
棒状(筒）に伸ばして冷蔵庫で1時間くらい休ませる
20等分くらい(たぶん、、)にして丸め天板に並べる（約８グラム)
丸めた生地を冷蔵庫で少し休ませる
180度で12分、150度に下げて７分焼く
冷めてから粉糖をまぶす
粉類を最初に焼く作業は今回が初めてだけどサクサクして美味しかったです♪
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