☆パネトーネ白神こだま
強力粉、、、、、、１５０グラム
砂糖、、、、、、、大さじ２
塩、、、、、、、、小さじ1/2
白神こだま、、、、小さじ１をぬるま湯大さじ１で溶く
卵、、、、、、、、１個
牛乳、、、、、、、４５ｍｌ（ぬるく）
無塩バター、、、、室温６０グラム
ミックスフルーツ、、１２０グラム（ラム酒に１ヶ月ほどつけました♪）
粉砂糖、、、、、、適量
ドライフルーツを１ヶ月前からつけていたので日持ちがするみたいです。。。
でもすぐ食べちゃったけど
バターが多いのでこねるのが大変です。。。
でもリッチな味わいで美味しいですよ～～
ドライフルーツは２，３回に分けて加えてます！！
１次発酵、２次発酵ともに７０分～９０分と少し長めです。。
ドライフルーツも多いので重い感じですからね
本当は１０センチの型１つ分の分量で１８０度で２５分～３０分焼くのですが
私はミニパネトーネを作りました♪
この分量ではマフィンカップ５個分くらいです
１８０度で１５分～２０分焼きます♪
クリスマスにぴったりのパンです
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