*ドライカレー*

*ドライカレー*
ドライカレー

小さな子供にも食べやすいドライカレー。
少し手間ひまをかける分、とっても美味しいです。
野菜が高い今なら節約メニューになるかも。
うちでは目玉焼きをのせて食べるのが定番。

【材料（４人分）】
*合い挽き肉・・・４５０ｇ
*玉ねぎ・・・２個
*しょうが・・・１片
*にんにく・・・２片
*市販のカレールウ・・・１００ｇ
*バター、ウスターソース、トマトケチャップ・・・各大さじ２

【作り方】
１．
玉ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむき、
にんにくとともにみじん切りにする。
カレールウは包丁で削るように細かく刻む。

２．
フライパンにバターを 中火 で熱し、玉ねぎ、しょうが、
にんにくを入れて炒める。
木べらで ときどきかき混ぜながら、約１０分 炒める。

３．
玉ねぎが 透き通り、かさが１/２くらい になったら、
ひき肉を加える。

４．
木べらで肉をつぶすようにほぐしながら、
ぱらぱらになるまで炒める。

５．
湯１/２カップを加え、中火で３～４分 煮てルウを加え、
木べらで混ぜながら溶きのばす。
強火にしてブクブクと煮立つまで 煮つめる。

６．
ソースとケチャップを加え、汁気を飛ばすようにして、
煮汁がほとんどなくなるまで強火 で煮る。
（フライパンを振るか、かき混ぜて焦げないようにする）



ｂａｃｋ


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