さ・し・す・せ・そ
でもさー
基本的な”水”に無頓着だったり、いきなりバーナーで焦げ目作ったり
むちゃくちやな食の世界が蔓延しているなーと思う
拘りまくったらいくら金があっても足りないそんな食の世界で
比較的安価で手に入るのが”塩”だよね
アルペンザルツ（栗原さんご愛用）と赤穂の天塩は我が家の定番！
塩ひとつでも味に大きな差が出るんだから食の世界も深い深い
基本的な調味料の世界から 見直してみよう！
そんな訳で我が家の塩の数々をご紹介いたします。
写真右は「クレイジーソルト」数種類にハーブに岩塩ベースの塩です
チョッと味に粗っぽさがあるが手作りのポテトチップスに最高！
ハーブの微妙な感じがいつもの料理に変化をつけてくれるよ。
写真左は南仏地中海の塩田で作られたと記述の有る
天然海塩「バレンヌの塩」
我が家では卓上塩として活躍しとります。
フランス産、味に癖がなくどんな料理にも合い
パッケージのデザインと使いやすさはお気に入り
奥が深い”塩”の世界まだまだつづきます。
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