2006年05月の記事
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へえ？塩分を摂れ、と言う医者がいたんだぁ？
>私は最近医者から塩分不足だから沢山摂取しなさいと言われています。>で毎日梅干食べてます。みいばちゃんがコメントに書いてくれました。奇特な医師もいるものですね？ぼくも積極的に塩を摂っています。ご飯にかけるのも塩。コーヒーに入れるのも塩。玉葱皮茶に入れるのも塩。さらにペロペロ舐めています。塩は７０種類ものミネラルも含有しています。日本には牛乳神話、ヨーグルト神話などがありますが、減塩も神話と言っても過言ではないでしょう。神話となると体調が悪くなっても減塩が原因だとは思いもしない。骨粗鬆症が牛乳が原因だとは夢にも思わないようにね。最近は「減塩病」という言葉も浸透しつつありますね？＞減塩している人で、食欲不振、無気力、精力減退、＞皮膚の弾力低下によるカサカサ肌、嘔吐、＞さらにはこむら返り、酸欠症による眠気、朝起きられなくなる、＞などの症状があったら、減塩のしすぎ、を疑ってみるといいそうです。＞これがあまり知られていない「減塩病」なのです。＞しかし、塩を適量とることにより、一週間で回復するそうです。（このブログの過去記事より）甲田光雄先生は次のように言っています。＞「なにより問題なのは、塩分を一切とらないと、胃の働きが弱くなることです。＞胃酸は塩酸でできていますから、その材料である食塩を摂取しないといけません。＞食塩を過度に制限すると胃酸の酸度が減り、胃癌の原因となる＞細菌のヘリコバクター・ピロリ菌が喜ぶ環境になってしまいます」『長生きしたければ朝食は抜きなさい』よりイシハラクリニック院長の石原結実先生も減塩の危険を説いています。＞ここ４０年間、日本人の脳裏に「塩分は悪い！」と克明に焼き付けるほどの＞大成功をおさめた減塩運動の「成果」は、高血圧症の患者が、むしろ＞増加（３５００万人）したという皮肉な事実です。『「塩」をしっかり摂れば、病気は治る』より↑カバゴンこと阿部進さんは１日２５ｇの塩を摂って糖尿病から生還しました。もちろん治療は塩だけではありませんけどね？塩が病気をつくる！塩が病気を治す！もっと「自然塩」をとる健康法日本の塩100選良い塩・悪い塩で健康に大差がつく病気に効く「天然塩」健康法いのちと塩では実際どんな塩を摂ったらいいのでしょうか？ぼくが思うに、【完全天日塩】です。水分を蒸発させるために火で加熱しないのが完全天日塩です。太陽の熱と風で水分を飛ばすのです。だから出来るまで時間がかかります。当然お値段も高くなります。でもぼくはそういう塩を使っています。これ↓です。舐めても美味しいんです。一年間熟成風味ある天然塩☆皇帝塩☆【目次】第２章 いろんな顔で出ています 小笠自然海塩 活性極上塩 極楽塩 塩丹・中国産・天日塩 天日の塩 海水の素 海の日記 太陽の塩 クリスマス島の海の塩 ゲランドの塩 皇帝塩 アルペンザルツ マルガリータソルト
2006.05.31
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ヨーグルト神話【今日の格言(221)】
もしあなたがヨーグルトを常食しているなら、便やガスの臭いが強くなっているはずです。これは腸内環境が悪くなってきている証拠だと思って下さい。(新谷弘実/医学博士)病気にならない生き方胃腸は語る健康の結論
2006.05.31
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とろろ昆布について報告いたします
昨日の【今日の格言(221)】はとろろ昆布について書きましたが、正確じゃない点があり誤解を招くので削除しました。コメント書いて下さった方ごめんなさい。それで、今日は行きつけのスーパーでとろろ昆布を見てみました。それで２種類購入してきました。一つは、ヤマナカフーズ株式会社の「海っ子デカとろ」。もう一つは、ヤマナカフーズ株式会社の・・・・あれれ？同じ会社だ。同じ会社の「真こんぶとろろ」です。意図して同じ会社のを買ったわけではありません。「海っ子デカとろ」の原材料名には、北海道道南産、青森県産、北海道利尻産昆布・醸造酢・調味料（アミノ酸等）・砂糖・ステビア・プルランとあります。調味料が気になるところですね。それと、砂糖は摂りたくない物質ですね？かように砂糖は甘いお菓子以外にもびしばし使われているんですよね？ステビアってなに？ぼく知らなかったので調べてみました。＞ステビア草は、発癌性が問題となったチクロやズルチンなどの＞合成甘味料に替わる天然甘味料の原料として、＞1970年頃農水省が南米パラグアイから日本へ導入しました。＞現在低カロリーの天然甘味料として様々な食品の甘味付けに使われています。『ＪＢＢステビア研究所』よりhttp://www.jbb-stevia.com/じゃあプルランってなに？これも知らなかったので調べました。＞プルランはデンプンを原料とし、黒酵母の一種であるAureobasidium pullulansを＞培養して得られた、マルトトリオースが規則正しくα-1，6結合した天然多糖類です。 ＞急性毒性、亜急性毒性、慢性毒性、変異原性の各試験において安全性が確認されており、＞わが国では澱粉同様、使用制限の無い添加物として扱われている。 『林原商事』よりhttp://www.hayashibarashoji.jp/products/pullulan/index.htmlそれではもう一つの「真こんぶとろろ」の原材料名を見てみましょう。青森県産真こんぶ、醸造酢これだけ？ うん、これだけ。袋にはこう印刷されています。「北の荒海で育まれた真こんぶと有機栽培玄米酢だけで仕上げました。甘味料は無添加です。真こんぶ本来のおいしさをそっくりそのままお召し上がりください」ふうむ、真こんぶ本来のおいしさをそっくり・・・かぁ。調味料や甘味料を添加しなきゃなんないのは昆布本来のおいしさが期待できない昆布をつかっているのかな？ちなみにお値段は、「海っ子デカとろ」が６０ｇ入りで２５８円（税抜き価格）。「真こんぶとろろ」は４０ｇ入りで２２８円（税抜き価格）。グラム単価は、前者が4.3円、後者が5.7円。なるほど、無添加の方が少し高いね？でも食べるなら無添加の方がいいよね？こういう無添加のがあったなんて知らなかったよ。無添加 とろろ昆布 50g無添加とろろ昆布 200gTVで話題【がごめ昆布100％使用】 無添加とろろ昆布 50g（北海道南茅部産）優良道産品推奨協議...TVで話題【がごめ昆布100％使用】 無添加とろろ昆布 500g（北海道南茅部産）優良道産品推奨協...
2006.05.30
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言えますか？言えませんか？
僕は言えないなあ。「なにが言えないのさ？」それって健康に悪いよ、ってことさ？つまりねぇ、僕は激痩せしたでしょう？さらにその理由が通風で、それがきっかけで食事制限しているっていう風に職場中に知れ渡ってしまったのね？まあ僕に言わせれば、食事制限じゃあなくって人間本来の食事に回帰した、という事なんだけどねぇ？でね？同僚との会話で健康の話題を振られる事が多くなったわけ。「いいじゃあないですか？蚤とダイエットの事を喋りまくればいい」♪でもね、あの人、わるくないのよ♪って歌歌っている場合じゃあない。「僕は酒呑むでしょう？だから晩飯にはご飯を食べないけとにしたんだ。そうしたら２ヶ月で５キロ痩せた」と嬉しそうに語る男性に、あるいは「ヨーグルトは毎日食べることにしているの。おかげで毎日お通じがあるわ」と幸せそうに話す女性に、あるいは「ウチの息子、チビなので３度の食事毎に牛乳飲ませてます。あ、昼は学校の給食でね」と自慢げにおっしゃる父親に、あるいは「ブドウ糖は脳の唯一のエネルギー源。だからぼくは朝食は必ず食べてます。パンですけど」と言う若者に、【それって健康に悪いよ】って言える？(1)捨てられて♪でもね、あの人、わるくないのよ♪←これ、この曲の歌詞の一部ね？(2)たてがみ(3)さだめ雪(4)恋酒場(5)捨てられて（カラオケ）(6)たてがみ（カラオケ）(7)さだめ雪（カラオケ）(8)恋酒場（カラオケ）へ～？こんなに入ってこの値段？
2006.05.28
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期待はしていなかったんだけどありました～♪
昨日は次男の引っ越しで、長男に手伝ってもらいました。さて、終わってから小山の「COCO'S」http://menu.cocos-jpn.co.jp/にて、そうですねぇ、午後１０時頃遅い夕食をとりました。そうしたらな、な、な、なんとありましたよ。「なにが？」玄米と五穀米が。そこでぼくが注文したメニューは、玄米と冷や奴と野菜サラダに海藻サラダ。ほとんど外食しないのでわかりませんが、ほかのレストランでもこういうメニューが増えるといいですね？
2006.05.28
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スキャンダル？
昨日のデイキャッチ(TBSラジオ)のテレゴングで、「３人のスキャンダル、打撃の大きいのは誰？」のテーマで聴取者からの電話投票をやってましたね？３人とは、申告漏れの弁護士、たいぞう議員のブログパクリ、速水もこみちのＡＶ女優との交際発覚。聞いていて、あれれ？と思ったのね？確かに先の二人はスキャンダルだけど、速水もこみちはスキャンダルか？写真週刊誌FRIDAYの見出しはこうです。「速水もこみちＡＶ女優と純情・通い愛」なんでこれがスキャンダルなの？速水もこみちって独身なんでしょう？このＡＶ女優も独身なんでしょう？どちらか、あるいはどちらもが既婚者だったらスキャンダルだけど、なんでこれがスキャンダルなの？それをスキャンダルにしたてあげるっていうのは、ＡＶ女優に対する差別、としか思えないんですよ。ポータブルAV機器、Pocket PCザウルス用ソーラー充電セット（電池無し）AVボード・テレビボード 幅113cm 2段タイプ 送料無料！VR インコーナー-AVボード-
2006.05.27
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昇太さんはパワフルだったぁ～～～～！
【栃木落語の会】の第５０回定例会は春風亭昇太さんをお迎えしました。春風亭柳好さんも来て下さいました。http://www21.ocn.ne.jp/~oowada-r/profile_ryukou.htmともかく超面白かった、楽しかった、愉快だった、堪能した。まずは春風亭柳好さんの「宮戸川」。これはぼくは同じ会場で聞いたことがあります。同じ演目でも演じる落語家によってまた違います。芸術っていうのは何度聞いてもいいものなんです。絵画も同じでしょう？好きな人は何度でも同じ絵画を見に行きます。映画も、何度でも同じ映画を見て感動します。音楽だって何度でもおんなじ曲を聴いて感動します。特にクラシックファンは、同じ曲を演奏者や指揮者による違いを楽しみ堪能しています。落語もおんなじですね。同じ演目でもまた味わいが違うのです。あ、そうそう、枕が長かったなぁ。これもまた楽しみの一つだね？いつから噺が始まるのかな？って期待しながら枕を聞いてギャハハハ笑っている。続いての昇太さんの登場。枕から乗せてくれましたよ～。「笑点」のレギュラーになるまでの裏話を話してくれました。なんでも「ＢＳ笑点」（若手の笑点）という番組があって、昇太さんはそっちに出演していたそうですよ？で、日本テレビの笑点のプロデューサーから電話があって、それでレギュラーになったのはいいけれど、なんだか違和感があるって。それは何故かというとねぇ、昇太さんは、ＢＳ笑点では回答者じゃなかったんですって！つまり、司会者。演目は「宴会の花道」。これは新作落語。超おもしろかった。お仲入りの抽選会と休憩の後、昇太さんがトリの落語。演目は「愛宕山」。昇太さんはとってもとってもパワフルでした。あんなに体を動かす落語は初めてです。その後会場を片づけてから打ち上げ。昇太さんと柳好さんは、先に行ってすでに生ビールを飲んでいました。いつも感じることですが、噺家さんって本当に気さくです。記念撮影ではぼくは昇太さんの隣で撮られました～。（だからなんなの？）もし栃木市近辺の方で落語に興味がおありなら、連絡くださいね？一緒に落語を楽しみましょう。落語芸術協会http://www.geikyo.com/出演：長瀬智也／岡田准一／伊東美咲／春風亭昇太／（ほか・送料込み）春風亭昇太1～「権助魚」「御神酒徳利」大特集『タイガー＆ドラゴン』ＴＢＳ系列にて放映中の人気落語ドラマを大解剖！特集２『笑点』の４０年特集３六人の会の軌跡（その他）【目次】『タイガー＆ドラゴン』完全まるわかり！／オレたちの噺も聞け！！製作秘話たっぷり！スペシャル対談（宮藤官九郎×春風亭昇太）／（ほか）同感です。ライブを聴いて為谷は落語にはまった！
2006.05.26
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グルメ番組より……
今テレビ東京の「元祖でぶや」を見てます。ぁ、僕が見たいんじゃなくて、ウチのカミさんが好きで見てるのね？各地の美味いものをむさぼり食っている。こういうグルメ番組よりむしろ大食いを競う番組の方が、僕は好きだ。どちらもむさぼり食っているには違いないんだけど、大食いは真剣勝負。グルメ番組は、遊び。食材に対する感謝の気持ちが全然感じられない。「大食い番組だって同じだろう？」と言われるとそれまでだけど。大食い番組には感動がある！グルメ番組には感動がない！反論をお待ちしております。本まで出ていたんだ？『大食い入門』
2006.05.26
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バランスの良い食事【今日の格言（220）】
心がけていても偏って行くものだ。おうおうにして肉食過多へと。(タメヤーク・ニーオ)「バランスのいい食事」が老化の原因だった！
2006.05.26
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【今日の格言（219）】
「台所は薬局」という言葉があるが、命の育み場所でもある。（富田麻予/『ぼくは給食を食べていません』の著者）
2006.05.25
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【今日の格言（218）】
健康でいられるか否かは、その人の食事・生活習慣しだいということです。食事、水の補給、嗜好品の有無、運動、睡眠、仕事、ストレスといった日々の積み重ねが、その人の健康状態を決定しているのです。（新谷弘実/医学博士）太く、長く、生きる方法☆病気にならない生き方☆ドクター新谷・生島ヒロシが「胃腸を語る」家庭でできるらくらく腸内洗浄
2006.05.24
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グルメ番組【頓珍漢問答（56）】
ミータリアン：いいなあタレントって。あんな高級牛肉をタダで食べれてギャラまでもらえるんだからなぁ？ベジタリアン：かわいそうだなあタレントって。あんなに体に悪い物を仕事だからって食べなきゃなんないんだからなぁ？↓どっちが正しいの？肉を食べると早死にする肉食のすすめ
2006.05.24
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パン食はなぜ良くないの？【誰か教えて！（24）】
乳ガンにかかった女性の８割が朝食にパンを食べていた、という統計がありますね。パンのどこがいけないのでしょう？まず添加物が沢山入っている点ね？市販のパンの原材料名をみて下さい。いろんな物が入っているでしょう？ご飯はどうでしょう？添加物ゼロです。次にパンに塗る物は？間に挟む物は？納豆？お新香？海苔？そうではありませんよね？バターやマーガリン、あるいはジャム。脂肪や砂糖を塗りたくることになります。挟む物だってハムやチーズでしょう？そしておかず。ハムエッグ、野菜サラダ。「野菜サラダは野菜なんだからいいんじゃない？」では何をかけますか？「ドレッシングやマヨネーズですねぇ」野菜自体はいいのですが、かける物がよくありません。ちなみにぼくは野菜サラダにかけるのは塩だけです。飲み物は？牛乳やコーヒー、紅茶。コーヒーや紅茶には何を入れますか？砂糖やミルク。さらにパン食に合うのがヨーグルト。牛乳神話は少しずつ崩壊しつつあるようですが、ヨーグルト神話はまだまだ根強いものがありますね。ヨーグルトが良くないことを言っているのは新谷弘実先生だけか？と思ったら、管理栄養士の幕内秀夫先生も述べていますね。＞ヨーグルトを食べたからといって、善玉の細菌は＞腸内に住み着くとは限らないのです。問題は、乳酸菌のような＞腸内細菌を口からとりさえすればOKということではありません。＞重要なのは、腸の中を善玉菌が住み易い環境にして、＞腸内で菌を育てることです。＞そのためには、何度もいうようですが、＞穀類、芋類、豆類中心の食事にして、きれいな腸を＞保つことが大切なのです。＞腸をきれいに保つことができれば、ほんの少しの善玉菌でも＞どんどんと増えていくことが出来るのです。ちなみにぼくはヨーグルトは全然食べてませんけど、いいうんちがでますよ～～～～！？ようするにぼくが思うに、腸に送ったほうがいいのは、食物繊維ゼロであるヨーグルトの乳酸菌よりも、乳酸菌無しでもいいから、食物繊維ですよ。【参考文献】病気にならない生き方
2006.05.23
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デトックス（毒出し）？【今日の格言（217）】
なんだかこのごろデトックスデトックスってうるさいんだけど・・・・、毒を入れない方が先決だ。それには蚤とダイエット(＝No Meat Diet＝非肉食）。それから少食。（タメヤーク・ニーオ）★「少食・断食」というと甲田光雄先生、と思われがちですが、以下に紹介する書籍の著者は甲田先生ではありませんよ？【目次】第１章 どうして人類だけが太り、糖尿病になるの？／第２章 太ることは、なぜいけないか／第３章 ダイエットにいいのは、この食品／第４章 世界の生活習慣病対策食／第５章 少食はこんなに体にいい！／第６章 キレイのもとは、野菜と果物 進行が止まり、手術も回避できる。目の生活習慣病を改善する食事療法。完全食品といわれる玄米と野菜中心の日本食の少食で、心も体も見ちがえるほど健康になれる―人と社会と地球にやさしい超健康学。 【目次】第１章 心も体も食事で決まる―少食（断食）で若く美しく（成田離婚の原因は加工食品の摂り過ぎだった？／ほか【目次】１章 朝食を抜くだけで、健康になれる（現代人は食べすぎている／朝食を抜いて肥満、不眠症が治ったＺさん ほか）／２章 なぜ、「食べすぎ」が病気を作るのか（「食べすぎ」が作る４つの病気）／３章 「一日２食」この食生活でますます健康になる（水分の摂りすぎにも注意！／「朝食を抜く」代わりに、水分と糖分を補え ほか）／４章 プチ断食のすすめ（朝食を抜いた際の空腹にはこう対処する／プチ断食のすすめ ほか）／５章 実録！「こんなに健康になった」（私の少食ライフ／糖尿病―３ケ月で１０ｋｇ減量、血糖値も半分に！ ほか） ５０代から、量を減らして質を高めれば歪んだカラダもすべて治る。朝食断食、一日一食法から食材、水、調味料の選び方まで、食卓を「宝食」に変える知恵と工夫。 現代病を西洋医学で治せない限界に挑む大阪赤ひげ医師（甲田先生）の実践記録。医者、患者がわかりやすく解明する科学性とドラマ性のある劇画。食、農、医のシリーズ第３弾。１０万部突破のファン層をもつ中堅作家の最新作。
2006.05.23
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健康管理士試験の受験合格対策講座に参加しました
きのう２１日の話です。東京にある明治大学のリバティー・タワーという大きな施設の大きな教室で行われました。６月１８日の試験に合わせた合格対策講座でした。健康管理士の講座自体は４ヶ月かけて終えるのが標準なのですが、ぼくは試験に間に合わせるために３ヶ月で全てのレポートを提出して、受験資格を得ました。（５月１８日までに最終のレポートを提出しなければならない）いろんな年代の方が来ていましたよ？女性が多かったですね。で、面白いことに気付きました。机のうえにペットボトルが並ぶこと。約半数弱のひとたちが置いていました。（５００ｍｌボトルね？）水であったりお茶類だったりです。それを時折飲みながら講義を受けていました。みなさん水の大切さを知っている？ほかのセミナーでもこんな風なのかな？現在では？ぼくはといえば、１リットルボトルだったので鞄に入れて置いて飲むときは鞄から出して飲みました。そうそう、始まる前に、席についていたらね、女性スタッフがやってきて話しかけてくれました。「教員の受講生にお伺いしている」ということです。教員がなんで健康管理士を受けるのか？ということですね。学校からの要請なのか？ということです。ぼくの場合は学校側とは全然関係ないので、「定年退職後に健康に関する啓発のお手伝いができたらいい、と思っているだけなんです」と、お答えしました。実際には健康セミナーや講演会を開いてしゃべりたいのです。そういう場所や機会はたくさんあるようです。もちろん機会があれば定年を待たずに活動していきますよ。まずは６月１８日の試験に合格することが目標です。★みなさんも「健康管理士一般指導員」の資格を取りませんか？詳しくは『日本医協学院』ＨＰをご覧下さいね？http://www.ini.ne.jp/ご購入の方へは健康21の「健康管理士」が個別に服用の仕方をお教えいたします。【目次】第１章 はるが提案する「健康で楽しい人生」（はるの健康講習会／健康管理士が、わかりやすく、楽しいトークを展開 ほか）
2006.05.22
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Ｔさん夫婦は、【今日の格言（216）】
「玄米を主食として、肉、魚、乳製品など、動物食品を一切食べない。必要としない」と、言いきった。（富田麻予著『ぼくは給食を食べていません』より）もう肉も卵も牛乳もいらない！
2006.05.22
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食育の基本って何だろう？【今日の格言（215）】
まずは親を教育することさ。（タメヤーク・ニーオ）【目次】パンはお腹がすく／パンはお菓子と同じ／ご飯には季節の野菜が合う／水ほど大切なものはない／「米」は無添加／ご飯は食べやすい／パンは油脂類だらけになる／サラダは油料理／朝のみそ汁の香り／漬け物は最高の野菜料理〔ほか〕食を通じて子どもは育つ。この食生活で子どもは元気になる！「子どもが偏食で困っています」「子どもが野菜を食べてくれません」「ごはんばっかり食べておかずを食べてくれません」と悩むお母さんたちへ。 【目次】第１章 明日から実行できる１０の提案（子どもは健康／食生活の常識を問い直す／ヒトは「でんぷん」を食べる動物 ほか）／第２章 こんな給食を食べたい！―自園給食・民間委託給食・お弁当（和食献立に切り替えました―みたか中央通り保育室（東京都）／無農薬米と有機無農薬野菜で―緑園なえば保育園（神奈川県）／良質の素材を本来の味で伝える―くるみ保育園（埼玉県） ほか）／第３章 元気な食生活へＱ＆Ａ（主食／みそ汁・漬け物・常備食／副食 ほか） 食を育むおとなの食育Q＆A 100子どもに伝えたい本物の食子どもの健康と食からの子育て
2006.05.21
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セカンドオピニオンは躊躇しないで受けましょう。
セカンドといわず、サード、フォースと・・・・。「セカンドオピニオンってなあに？」主治医以外の医師に診察を受けて意見を聞くことです。でも日本ではこれがなかなか受け入れられていないみたい。「お世話になっているあの先生以外の医師に意見を求めるなんてできない」そうですよね？そんなことしたら主治医を裏切るようで悪い、申し訳ない。そう思ってしまうのではないでしょうか？はじめから「あんな医者の言うことは信用できない」というのならさっさと病院を替えることでしょうがね？しかしながら、医師はそれぞれ考え方や治療法が違うことがあります。そこで、一人の先生に治療を受けていても改善がない、見込めない、という場合は、自分でインターネットなどで調べて他の医師に診てもらうということも必要ではないかと思うのです。とくに難病といわれるものはいろんな考え、治療方法があるようです。例えばガン。フコイダンを治療に用いている医師がいます。「吉田医院」の吉田年宏先生です。http://www.yoshidaiin.net/fucoidan.html＞■民間療法単独で癌治療をとお考えの方には、ご説明し兼ねますので＞ご相談はご遠慮ください。＞尚、現在までの治療内容と最新の状況を簡単にまとめてお持ちいただければ＞ご説明しやすくなります。と記してあります。例えば糖尿病。カバゴンこと阿部進さんは重度の糖尿病から生還しました。１日２５ｇの塩を摂る治療で。もちろん塩だけではありませんが。塩分摂取は１日１０ｇ以下にしましょう、高血圧の人は７ｇ以下にしましょう、というのに、この医院では２５ｇがノルマなんですって！その医師がどなたなのかカバゴンの著書では明らかにされていません。もちろん糖尿病だけでなくガン、その他の難病治療にも効果をあげている医師です。ぼくは痛風を患って以来、いろんな健康に関する本を読んできました。そうしたら、世の中にはすごい医師がいるんだなぁ～、って実感しました。ということで、セカンドオピニオンは大切だと思っている次第です。それより大切なことは、自分自身で健康に関することや病気に関する知識をある程度は仕入れておいて、ガンにかかったこの病院へ行こう、糖尿病予備軍になったらまずはこの行動を起こそう、高血圧だったらこれをやろう、というふうに考えておくことが大切だと思うのです。（でも健康を害するまでそんなこと前もって考えないよね？ぼくがそうだったもの・・・）現代人は病気にかかるからくりを知らずにどこかが悪くなったらまずは医院へ駆け込む、というのが一般的です。生活習慣病関連の病状は、医者にかかっても、薬を処方されて、改善がみこまれなければ一生薬を飲み続けることになる。ぼくの場合は、ぼく自身がセカンドオピニオンでした。痛風発作があって、ウチのカミさんには医者にかかりなさい！と言われたけど、かたくなに拒みました。薬で尿酸値を下げたところでずうっと薬を飲み続けることになりそうなことは、同僚に痛風の人がいたので知っていました。そこで一大決心をして、プリン体が多い食品を止めたのです。それが肉と魚でした。（大好きだった肉も魚もね？）そうして現在ベジタリアン（正確にはヴィーガン）の為谷が存在しているのです。重度の糖尿病のため、ついに医師から失明宣告されるに至ったカバゴン先生を、絶望の淵から救い上げたのは、生命の源とも言える“海”が与えてくれた“塩”だった―。自然の恵み“塩”と“水”の摂取で、身体の元気を蘇らせる画期的な健康法を、著者ならではのユーモラスな文体で綴った、糖尿病生還記。 【目次】第１章 驚愕―びっくり仰天、この世は闇だ（驚愕／糖尿病歴十七年のベテラン ほか）／第２章 六つの実行（いよいよはじまる新治療／水を飲め飲め、水を飲め。 ほか）／第３章 毎日が六つの戦争（実践編）（五月二十三日から九月三十日までの第一戦／十月八日からの第二戦）／第４章 あれから一四年経ちました（生還三題話＋生命誕生／水を探せ、塩を探せ、そして食材も ほか） 7種の海藻パワー フコイダンダイエット美人七草スープパワーフコイダン1800m：トンガ産 もずく 使用の低分子フコイダン沖縄モズクの約5倍の“フコイダン含有量”トンガ王国産モズクを使用【送料無料】『パワーフコイダン』
2006.05.20
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【今日の格言（214）】
よく病気になってから、「なぜ、こんな病気になってしまったのだろう」と嘆く人を見かけますが、病気は神仏が課した試練でも罰でもありません。自分が積み重ねてきた日々の悪い習慣の結果なのです。（新谷弘実/医学博士）【新谷弘実先生の著書】健康の結論病気にならない生き方この本↑の影響で牛乳の売り上げが落ちた！？
2006.05.20
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(ちょっと古いニュースだけど)１０年の絆解消。マックとディズニー
へえ？今までマクドナルドとディズニーが販促契約があったなんて知らなかった。アメリカの話ですけどね。（５月１０日付けの読売新聞からの情報です）米マクドナルドの商品にディズニーのキャラクター使用を認める。マクドナルドでは子供たちにディスニーの新作映画の宣伝をする。いいじゃない～？お互いに売れるんじゃない～？でもディズニー側が「ノー」を言い渡した。これは１０年間に及んだ両者の販売促進に関する契約が今年できれるので、ディズニー側がこれを更新しないことに決めた、という。なんでか？＞「子供の肥満の原因として、ファストフード業界への＞批判が強まっているため」へえ～？アメリカってそこまで子供の肥満が深刻化しているんだ？日本も追随するのは火を見るより明らかだね？早いうちに手を打っていた方がいいよね？＞ロサンゼルス・タイムズ紙は複数の同社幹部の話として、＞「子供を持つ家族へのイメージを重視し、ファストフードと＞距離を置くことにした」と伝えている。なるほどね。ディズニーはカシコイ選択をしたね。マックはこれからはベジタリアン向けメニューをもっともっと充実させるといいね？日本ではどうだろう？ベジメニューなんか売れないよね？だってベジタリアンはほとんどいないんだもの。 曲目タイトル：1. オープニング（ミッキーとミニーのおしゃべり） 2. ABCのうた 3. 10人のインディアン 4. メリーさんの羊 5. こげこげボート 6. ロンドン橋 7. しあわせなら手をたたこう 8. 線路はつづくよどこまでも 9. アルプス一万尺（ヤンキー・ドゥードルやってきた） 10. オクラホマ・ミキサー 11. ラッシーをみたかい？ 12. ゆかいな牧場（マクドナルドじいさん） 13. 赤い河の谷間 14. 大きな古時計 15. 故郷の空 16. 峠の我が家 17. ユー・アー・マイ・サンシャイン 18. おおスザンナ 19. フニクリ，フニクラ（登山電車） 20. 聖者が町にやってくる 21. きらきら星 22. だいすきなディズニー・ソング（ミッキーとミニーのおしゃべり） 23. 小さな世界 24. ミッキーマウス・マーチ 25. ハイ・ホー 26. ビビディ・バビディ・ブー 27. 星に願いを 28. エンディング（ミッキーとミニーのおしゃべり）
2006.05.19
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風邪【今日の格言（213）】
「栄養あるものを食べて寝ていましょう」「栄養あるもの、って何でしょうか？」（タメヤーク・ニーオ）
2006.05.19
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パソコン教室にて【頓珍漢問答（55）】
「ではパソコンを立ち上げましょう」生徒たちは一斉に横置きのパソコンを縦に置き換えました。それからです。縦置き型のパソコンが主流になったのは。
2006.05.18
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【今日の格言（212）】
やればなんでもできるものである。本当にそうしたいかどうかの度合いが可能にする。（富田麻予/『ぼくは給食を食べていません』の著者）【補足説明】我が子に給食を食べさせたくない、と思ったら行動しなさい、ということです。
2006.05.18
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宿便を出すいい方法があったら教えて下さいネ（その２）【誰か教えて！（24） 】
実はもう一つあるのです。断食しないでもいい方法が。それはイオナミン。「なんですか？それ」なんでも飲むだけで宿便がどんどん出ちゃうらしいよ？ぼくは使ったことがないのですが、イオナミンのエキスパートが楽天ブログにいます。「健康になるって簡単だった！！」の管理人のごねあさんです。以下のページへ行ってその効果を読んで下さいね？http://plaza.rakuten.co.jp/gonea/13001http://plaza.rakuten.co.jp/gonea/diary/200603130000/http://plaza.rakuten.co.jp/gonea/diary/200602110000/http://plaza.rakuten.co.jp/gonea/diary/200602040000/http://plaza.rakuten.co.jp/gonea/diary/200512060000/
2006.05.18
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宿便を出すいい方法があったら教えて下さいネ（その１）【誰か教えて！（23）】
mammamrinさんがコメントに書いてくれました。宿便を出すには断食が効果的ですね。でもいきなり断食といってもなかなか実行出来ないでしょう。そこでまずは半日断食から始めたらどうでしょう？これなら安全に出来ます。たとえ病気があっても大半の人が問題なく実行できるそうです。【注意】ガンや心筋梗塞、脳梗塞、慢性腎炎、腎不全、その他重篤な状態にある方は専門家の指導の元で行わなければなりません。「半日断食？どうやるの？」１日２４時間のうち１６～１８時間何も食べないだけ。これを毎日行うのです。「どの時間帯に食べないの？」その日の夕食を食べ終えてから翌日のお昼まで食べない。理想的には、午後７時に夕食を終えて、翌日の午後１時に昼食。これなら１８時間空けることになります。「朝食抜きってことね？」そういうことです。要するに朝食抜きの１日２食にする、ということです。「水は飲むのでしょう？」勿論です。青汁や野菜ジュースも飲んでいいですし、柿の葉茶もおすすめです。それと、昼食、夕食でドカ食いしてはいけません。腹八分ですよ？１日２食の少食を続けて体調が良くなっていったら１日断食が行えます。１週間に１度の１日断食を継続したら本断食（１週間）にも匹敵するほどの効果が期待できるそうですよ。しかし、いきなり朝食を完全に抜くと、体が慣れていないのでフラフラしたりする人もいるので、まずは朝食の量を少なくする。（あ、言い忘れた。間食や夜食も食べちゃだめですよ？）少量朝食に慣れたら朝食を抜いてみましょう。お腹がギュ～ギュ～鳴ります。これが快感になったら半日断食が楽しくなりますよ？さらに蚤とダイエット(＝No Meat Diet＝非肉食）も実行したらさらに効果的です。（つづく）【参考文献】長生きしたければ朝食は抜きなさい
2006.05.17
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「あんなに愛らしくて可愛い仔アザラシを殺さないで！」【頓珍漢問答（54）】
（動物愛護活動で有名な某外国人女優とアナウンサーの、テレビ番組での会話）「ですよねぇ？あんなに可愛い赤ちゃんアザラシをどうして殴り殺せるのでしょうね？」「それにイルカ。あんなに可愛いイルカを日本では殺して食べているんです」「ああ、太地町のイルカ猟のことですね？」「豚さんも可愛いし牛さんも可愛い。鶏さんだって可愛いの！だから殺さないで欲しいのよ」「あの～う、可愛い可愛いと言うことですが、可愛くない動物なら殺していいんでしょうか？」「そうよ？」「ええ～～～！！！？？？ じゃああなたの動物愛護って、可愛い動物に限ったことなんですかぁ～？」「そうよ？」「あなたは鬼だ！偽善者だ！！」 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓「だって可愛くない動物なんていないもの」【おことわり】この番組は架空のものです。よってこの会話も架空のものです。あとからでゴメンナサイ。m(_ _)m イルカの干物 （味醂干し 200g）
2006.05.16
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【今日の格言（211）】
もしもスポーツ選手が牛乳を飲まなかったら肉を食べなかったら記録も選手寿命も、もっと伸びているかも知れない。（タメヤーク・ニーオ）もう肉も卵も牛乳もいらない！
2006.05.16
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医師や栄養士や料理研究家などが肉食を勧めるのはどうして？【誰か教えて！（22）】
ぼくが受講している「健康管理士受験対策講座」のテキストには以下のように書いてあります。＞一般的に必須アミノ酸を含むたんぱく質ほど栄養価が高いと考えられ、＞動物性たんぱく質の方が、植物性たんぱく質より良質である。これと同様の内容を学んだからでしょう。だから彼らは肉食を勧めるのです。しかしながら、この文を読んだら一般の人も「やっぱり肉がいいんだ」と思ってしまうでしょうね？【肉が好物 元気の源】という見出しで、読売新聞５月１０日付け「医療ルネサンス」の「超寿宣言」に、鈴木恒子さんという８１歳の元気な女性が紹介されていましたね。＞鈴木さんは総コレステロール値が基準値(220)より少し高め(240～260)＞だが、コレステロール値を下げる薬は飲んでいない。＞それでも心身とも若々しく、活動的だ。この後コレステロール値とうつとの関連について記述があります。＞秋田県で65歳以上の男性195人を４年間追跡した調査では、＞コレステロール値が190以上の人はうつ状態が進まず、＞むしろ改善傾向にあり、逆にそれより低い場合は悪化していた。英国の調査でも同じような結果が出ているそうです。＞つまり、高齢になるとコレステロール値が低いほど、＞うつ状態になる恐れが高いと推測されるわけだ。「そうかあ、じゃあオレも肉や卵を食べてコレステロール値を上げよう」と思う人もいるでしょう。実行する人もいるでしょうね。でもぼくは実行しません。鈴木さんの元気の秘訣は、＞「何でもしっかり食べること。これがいちばん」ということで、肉も魚も大好物でよく食べるそうです。（実際には１日何グラム食べるのかを知りたいものですが）さらに写真のキャプションには、＞活動的な鈴木恒子さんは肉が好物。＞朝の食卓には牛肉いためが並ぶとあります。「よーし、それじゃあ、私も朝から牛肉食べよう」と思う人もいるでしょう。実行する人もいるでしょうね。でもぼくは実行しません。【参考文献】（書名は最後に表示します）によりますと、＞肉や卵などを多く食べると、それに伴ってコレステロールも＞多く摂ることになりますが、このコレステロールが腸内で＞代謝されるとジヒドロキシ・コラン酸ができます。そして、この＞ジヒドロキシ・コラン酸の量と大腸ガン発生率との間に＞みごとな相関関係のあることがヒル博士らによって発見されたのです。ということでぼくはたとえうつ病にかかるリスクが高くなったとしても大腸ガンにかかるリスクが低い方を選びます。「超寿宣言」を続けましょう。＞桜美林大大学院教授（老年学）の柴田博さん（『肉食のすすめ』の著者）＞によると、＞心を安定させる作用があり、不足するとうつ状態になると＞される脳内物質「セトロニン」は、必須アミノ酸の＞「トリプトファン」から作られる。＞トリプトファンは、大豆などの植物性たんぱく質よりも、＞動物性たんぱく質から多く取れ、特に肉から効率的に摂取できる。ところがですね、【参考文献】によりますと、＞肉類にはトリプトファンというアミノ酸が比較的多く含まれていますが、＞これが体内で化学変化を起こすと、ナフチラミンやベンチジンと＞よく似た構造のものが出来ます。ナフチラミンやベンチジンなどの＞薬剤（染料）を使う工場で働く労働者の中に、膀胱ガンにかかるものが＞多いことはよく知られています。職業性膀胱ガンとも呼ばれるものです。＞ところが、肉類を過食すると、トリプトファンからナフチラミンや＞ベンチジンに似た発ガン性のあるものが出来るのです。ここにも＞肉食と発ガンの関係が疑われるような問題があります。アメリカの有識者や健康に関して意識の高い人達は肉食を止めつつあるのに、日本では医師やら大学院教授やら栄養士やら料理研究家がやたら肉食を勧めている。なんか幼い感じがします。たまたま肉を食べても元気な鈴木さんがいた。でも、彼女は肉を食べていなかったとしても元気に生きていることでしょう、とは予想できませんか？それを逆手にとって、鈴木さんは８１歳で元気。↓肉が好物で食べている。↓肉は元気の源。↓だから皆さんも肉を食べましょう。こういう論理っておかしくない？極端な例を挙げますね？吉田孝太郎さんは８１歳で元気。↓煙草が好きで吸っている。↓煙草は元気の源。↓だから皆さんも煙草を吸いましょう。たまたま煙草を吸ってても元気な吉田さんがいた。でも、彼は煙草を吸っていなかったとしても元気に生きていることでしょう、とは予想できませんか？【参考文献】『ガンになる人ならない人』【非参考文献】『肉食のすすめ』
2006.05.15
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【今日の格言（210）】
動物を切り刻み、それを「科学」と称するような行為は人類を道徳的、知的地獄へと追いやります・・・・。動物を拷問することをなんとも思わない、この忌まわしい暗黒時代には終止符を打たなければなりません。（グレース・スリック/ミュージシャン）
2006.05.15
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鯨肉の販売体制強化！「鯨食ラボ」設立！！
「クジラ肉売り込め」という見出しで５月１０日付け読売新聞に囲み記事でありました。「調査捕鯨で供給が増えているので水産庁が販促会社を設立した」ということですよ？この会社は、財団法人日本鯨類研究所と水産庁とが合同会社を設立する、というもの。＞病院向けの食事など新たな販売先を開拓するとともに、＞個人向けにインターネット販売などにも乗り出す予定だ。これまで調査捕鯨の拡大が行われていたんだって。知らなかった。それに伴って鯨の肉も沢山供給できるようになったんだってさ。だから、今までは販路は伝統的に鯨肉を扱う料理店に限られていたのだけど、沢山鯨が捕れるようになったから、他にも回そうってわけね？＞病院向けなどのほかにも、一般のスーパーや外食チェーンなど、＞新たな販路の開拓を目指したい考えだ。ぼくの子供の頃は鯨の肉って安い物でした。貧乏人は鯨を食え！って感じでしたよ。だからぼくんちでは鯨の肉をよく食べました。今になって鯨が容易に手にはいるようになっても、もはやぼくは食べません。ベジタリアンになったからです。動物解放の意識に目覚めたからです。そもそも「調査捕鯨」って何の調査をしてるのさ？【目次】捕鯨―鯨肉は美味いよ！「あなた方はたった今、鯨の肉を食べたのですよ！」（ほか）スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜…戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。
2006.05.14
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牛乳の消費が落ちている原因は？（その5/最終回）【頓珍漢問答（53）】
「そりゃあ同じように白いものが台頭してきたからだよ」「なんじゃそれ？」「豆乳！豆乳だよ！！」「なんで豆乳って言うのかな？あれってお乳じゃないでしょう？」「あれ？知らなかったの？大豆にはねぇ～、とぉ～っても小さな突起物があってね？そこからほんのわずかだけど、白い液体を分泌するんだよ。ということで豆乳ということになったんだよ」「へえ～～～？ でもそれって、まゆつばものだなぁ？白いからってことと、牛乳に対抗するためじゃないの？」「うん、そっちの方が当たっているかも････」★大豆に突起物があってそこから白い液体を分泌する、というのは全く根拠がありません。冗談です。ゴメンね？ 大豆パワーで健康美人！豆乳でキレイを手に入れる豆乳ローションと豆乳せっけん
2006.05.14
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【今日の格言（209）】
アメリカ産牛肉が輸入されようとされまいと、あっしには全っくかかわりあいのねえことでござんす。（タメヤーク・ニーオ）まだ、肉を食べているのですかもう肉も卵も牛乳もいらない！
2006.05.14
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膠原病。改善への第一歩は････、やっぱり････？
膠原病は現代医学では決め手となる治療法がない難病と言われていますね？しかし、甲田光雄先生は、「関節リウマチなど膠原病の人を対象に断食の合宿を実施したことがありますが、１０日間の断食をすると、劇的に症状が改善してきます。ひとりで行う療法としては、生野菜の１日２食の少食（メニューは後述）を続けて行えば、症状は少しずつ確実に好転してきます」と言っています。【１日２食の少食メニュー】★メニュー例Ａ・朝食＝なし。生水と柿茶を１日1.5～2リットル（午前中は500ml）。・昼食＝生野菜ジュース180ml、ニンジンおろし120g、 大根おろし100g、山芋おろし100ｇ、生玄米粉70g、 蜂蜜30g、豆腐200g、塩、醤油少々。・夕食＝昼食に同じ★メニュー例Ｂ・朝食＝なし。生水と柿茶を１日1.5～2リットル（午前中は500ml）。・昼食＝生野菜ジュース180ml、ニンジンジュース180ml。・夕食＝生野菜ジュース180ml、ニンジンジュース180ml、 生玄米粉120g、蜂蜜30g、豆腐200～300g、塩、醤油少々。甲田先生によると、膠原病も改善への道はある、ということです。それは、【宿便を取ること】または、【宿便を出すこと】あるいは、【宿便を排泄すること】ということです。（あ、みんなおなじことだぁ～）つまり、宿便が大きく関係している、ということですね？セカンドオピニオンとして甲田先生に診察してもらうのもよろしいのではないでしょうか？あ、だめだ。甲田先生は新規の患者さんはお断りしているそうですからね。じゃあ、どうする？渡辺 正（わたなべ しょう）という医師が、甲田先生と同じ考え、方針で診療をしています。★渡辺医院（東京都中野区）http://www.dr-watanabe.nakano.tokyo.jp/index.html★青木淑子の断食日記（渡辺医師に診察を受けている方）http://www.pot.co.jp/danjikinikki/046.html
2006.05.13
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【今日の格言（208）】
豚は３歳で殺されてお肉として販売されるのを知った彼女は、「３歳で！？わたしのニースと同じ歳！？３歳なんて一番物を覚えたりする歳なのに・・・・。なんか自分のニースを食べてる気がして気持ち悪いわ」と思った。その後豚を食べることを一切止めた彼女であった。 (キャメロン・ディアス)
2006.05.13
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【今日の格言（207）】
ベジタリアンだと言うと、「何かの宗教なの？」と、言われることがある。宗教で肉食を禁じているのってなに？それを知ってて言ってるの？（タメヤーク・ニーオ）★ぼくは思いつかない。日本の宗教では。大乗仏教の根本思想
2006.05.12
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牛乳の消費が落ちている原因は？（その4）【頓珍漢問答（52）】
「あ、そうそう、『牛乳を飲むと太る、という根のない噂が広まったため』と、牛乳業界の人が言ってたよ？」「調査すればいいね？太っている人で牛乳を飲んでいる人が何パーセントか、標準体重の人で牛乳を飲んでいる人が何パーセントか、をね？」「でもほとんどの人が飲んでいるだろうからなぁ？当てになるのかな？」「そうだね。飲んでいる量についても聞かないといけないね？」「あ、そうそう、牛乳を飲むと体脂肪率も減るんだって、言ってたよ？」「ふうん。そうなんだぁ？でもぼくは牛乳飲まなくても体重も体脂肪も減ったよ？」「あ、蚤とダイエット(＝No Meat Diet＝非肉食）ででしょう？おいらもやろうかなぁ？」「やめときやめとき。どうせ肉を食いたくなるんだから」「おお、神様、われに艱難辛苦を与えたまえ！」「何言ってんの？そうなりゃなったで、『なんで私だけこんな目に遭わなきゃならないの？神も仏もない！』なあ～んて言うんだろう？」「よくもまあお前はヴィーガンになれたなぁ？たかが痛風がきっかけで」「本当にこのままじゃやばい！って実感したんだよ。今は痛風に感謝しているよ」【参考サイト】★牛乳と骨粗鬆症http://www.eps1.comlink.ne.jp/~mayus/eating1-10/osteoporosis1.html★牛乳は骨粗鬆症予防にいいのか？悪いのか？http://genkiayumu.exblog.jp/3495510/★牛乳を飲むと骨が強くなる？ってほんと？http://happy.ap.teacup.com/tenyodo/66.html【ぼくは参考にしなかったけど痛風関連文献】尿酸値が高く痛風が気になる方へおいしく食べて治す痛風・高尿酸血症新編痛風を治す食事と生活痛風を治したい人の食事
2006.05.12
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白インゲン豆ダイエットに関するお詫び広告を見たぞ！
『渡る世間は鬼ばかり』をウチのカミさんが見ていたのね？それが終わったら、なんだかしらないけど、「白インゲン豆ダイエットで下痢や嘔吐する人がいるので、やめてください、お詫びします」というようなのが流れた。あ、これ新聞で読んだよ。今、調べたら、こういうことだって。＞ＴＢＳ系列が６日に放送した健康情報番組「ぴーかんバディ！」で、＞白インゲン豆を３分ほどいって粉末化し、ご飯にまぶして食べるという＞ダイエット法を紹介したところ、＞試した視聴者から激しい嘔吐（おうと）や急激な下痢などの＞症状が出たという苦情が、放送後から３０件以上寄せられた。＞ＴＢＳは原因を調査中としており、「ダイエット法を控えるか、＞医師などに意見を求めて対応してほしい」と注意を呼びかけている。（asahi.comより）でもねえ、＞ＴＢＳは「番組中では『豆を生で食べるとおなかをこわす恐れがあります』＞などと注意喚起していた」としている。 （asahi.comより）だそうだよ？番組中で注意していたなら問題ないんじゃないの？つまり、試した人はきちんと炒らなかった。そういうことあり得ない？でもこの問題はどうでもいいのです。ぼくがここで言いたいのは、要するに、【何かを食べて痩せよう、というのは邪道だ】ということです。【何かを食べないで痩せることが正しい】ということです。それが【蚤とダイエット】(＝No Meat Diet＝非肉食）なのです。牧場主からベジタリアンに転身した“マッド・カウボーイ”が、現代の化学・工場型農業の袋小路を自らの体験から痛烈に分析・批判し、「新しい生命の世界」への展望を語る。そして、狂牛病（ＢＳＥ）などからアメリカのダイエット事情まで、豊富なデータが物語る牧畜・肉食の現状は、必ずや“あなた”に次の一歩を踏み出させることだろう。 もう肉も卵も牛乳もいらない！
2006.05.11
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牛乳の消費が落ちている原因は？（その3）【頓珍漢問答（51）】
「他の清涼飲料水に押されてきたためだって。例えばお茶ね？お茶って健康志向でしょう？だから売れてる」「牛乳も健康志向で販売していたんじゃないの？」「あ、お茶はペットボトルで売られているからもあるらしいよ？飲み切らなくても持ち運べるでしょう？」「あ、そういえばペットボトル入りの牛乳ってないなぁ？」★解説★牛乳の容器は現時点では瓶か紙パックしか認可されていないそうです。
2006.05.11
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【今日の格言（206）】
いつの日にかは、全ての生き物が法廷に立てるようになるべきだ。カンムリキツツキやコヨーテやクマやレミング、それに川に棲むマスまでもが。（ウィリアム・Ｏ・ダグラス/米国最高裁判事－故人）「どうして、動物を殺してはいけないの？」何も知らない子どもにそう聞かれたら、あなたは何と答えますか？「動物を虐待してはいけない」とたいていの人が思っている。なぜいけないのだろうか。同時に「人間は動物を利用できる」とも考えているだろう。なぜできるのだろうか。動物に道徳上の権利を認めるとは、どういうことを意味するのか。権利があるとしたら、その場合の「動物」の範囲は？動物にとっての幸福と危害とは？「生命あるもの」として動物を尊重しようとする「動物の権利」の考え方と背景を、肉食・動物実験・動物園・ペットなど実際の問題に即してじっくり考える。 動物は、食用からペット、毛皮などの工業製品、実験用に到るまでさまざまに利用され、人間の社会生活に不可欠な存在だが、われわれにその意識があるだろうか。限られた地球を共有する人間と動物の関係に哲学的考察を加えた、動物を真に理解するための最新入門書。
2006.05.11
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牛乳の消費が落ちている原因は？（その2）【頓珍漢問答（50）】
「牛乳業界の人が嘆いていたなぁ。『宣伝を怠っていた。国民のみなさんはみんな、牛乳は健康にいいもの、と思っているものと思っていて牛乳の消費が落ちることなど考えていなかった』ってね？」「ぼくが牛乳の害についてブログで発信していたからかな？」「それはないんじゃない？」「そうはっきり言うなよ！」これを読んだら牛乳は飲みたくなくなりますよ？『牛乳には危険がいっぱい？』
2006.05.10
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３０年前とほとんど変わらない価格で提供している動物性食品ってなぁに？
ゆえに「物価の優等生」と呼ばれている。なぁ～んだ？もうおわかりですよね？卵です。卵。鶏の卵。しか～し、価格が上がらない方がおかしいんじゃないの？企業努力なの？４月２３日付の読売新聞に載っていましたね？＞その陰では激しい価格競争と養鶏場の大規模化が進み････、養鶏場の鳥インフルエンザの報道で映像を見た方も多いでしょう。バタリーケージによる大量の鶏飼い。一羽につき身動きもできないほどの狭いスペース。たしかに大量生産はできる。しかし、ひとたび病気が起こったら････？恐ろしいですね？＞大手スーパーは、毎日安定した品質、規格に合った卵を＞大量に安く供給できる業者の確保を必要としている。そこでぼくんちでは（ぼくは食べないけど）スーパーの廉価卵は買わないことにしています。買うのは平飼い卵です。お袋（別居）にも平飼いのを買ってきてあげています。＞日本養鶏協会の島田英幸専務理事は＞「大規模化が確実に進んでいる。中小規模の業者は、＞何らかの特徴を出して『差別化』を図らないと生き残れないのが現状」＞と説明する。道の駅や農産物直売所には、こういった平飼いの卵が必ずと言っていいほど置いてありますけどね。有精卵、という表示があるのもたまにありますよね。だから生き残れないとは思わないんだけど････。＞仙台市に本社のある「花兄園」は1975年の設立以来、＞抗生物質や抗菌剤などの薬品を使わない養鶏を手がけ、＞卵や鶏肉を東北・関東地方の生協に届けている。1975年ということだからずいぶん以前にそういう危険性に気付いたんですね。素晴らしいことですよね？この会社の社長、大須賀 木（こだち）さん（71）は、以前は飼料会社に勤めていたそうです。＞若い頃、抗生物質の登場で鶏の病死が格段に減った衝撃を＞今でも忘れない。だが数年すると効果が薄れてくるのを＞目の当たりにして次第に薬に頼る生産現場に＞疑問を持ち始めた。ということだそうです。鶏だけには限りません。乳牛や肉牛、豚の飼育にもふんだんに抗生物質が使われています。でも、抗生物質って、それに対する耐性菌が産まれるのでイタチごっこになってしまうんですよね？＞「狭い場所に押し込める『密飼い』では、衛生面に問題がでて、＞薬を使わざるを得ない。より健康的に育った鶏の卵や肉は、＞人間にも良いし、美味しいはずだと考えたのです」。これは密飼いをしている業者も当然認識していることでしょうね？しかしそこから脱出しようとは思わないんでしょうね？＞しかし薬品を使わない分、衛生管理には細心の注意が必要だ。＞飼料も独自のもの。市販飼料の約２倍の費用がかかるが、＞売価は１～２割高めにしかできない。そうなの？高く設定してもいいよ。ぼくんちは買うから。＞経営は大変だが、なんとか続けているのも＞「お客さんから来る感謝の手紙がうれしくて」と大須賀さんは言う。やっぱり美味しいんでしょうね？安心して食べれるんでしょうね？＞鳥インフルエンザなどの感染症は業界全体の脅威だ。一度発生すれば、＞全ての鶏を処分しなければならず、経営再開までに数ヶ月から＞半年はかかる。業者だけでなく、処分される鶏も悲劇だよね？＞加工用を中心に卵の輸入も増え、業界をとりまく環境は＞厳しさを増す一方だ。へえ～？輸入卵？知らなかった。輸入ならさらに安いんでしょうね？でも安全性は大丈夫なの？国産卵と比べてどうなの？＞「動物が相手なので、生産量を一度減らしたら急には増やせない。＞自給率を保って安定的に生産できる環境を守らなくては」。＞島田さんの言葉に力がこもった。ということで、卵生産に関する新聞記事を紹介しました。ここで為谷は何が言いたいのか？確かにぼくは卵は食べませんが家族は食べています。そこで少なくとも大量生産の安い卵はボイコットしているわけです。それが言いたいことの全てではありません。まず、平飼い。これは、放し飼いとも言って、鶏を自由に遊ばせて産卵させる農場です。エサも自然なものを与えているようですね。その点はいいですね？しかし有精卵とは違います。つまり、放し飼いの鶏たちの中に雄鶏はいない、ということですね。ということは、産まれた雄鶏はどうするの？という疑問がわき起こります。（普通、採卵業者は産まれた雄鶏を（雌雄鑑別後）*処分します）〈*印の言葉の意味は最後にある【用語説明】をご覧下さい〉「それならば有精卵を作っている業者だったら雄鶏を*処分しないでしょう？」普通はそう判断しますよね？あの群れの中に約５０％は雄鶏がいるって････、思いますよね？甘い！有精卵をネット販売しているある鶏農場のウェブサイトにこう記述されていました。（あ、この鶏農場は楽天市場の中ではありませんよ？）「有精卵を作るには少なくとも雄鶏が１割以上いなくてはなりません」（うちの農場は雄鶏が１割以上いますよ、ということが言いたいわけです）逆に言うと、「有精卵を作るには雄鶏は１割いればいい」ということなのです。「たった１割いればいい」ということなのです。つまり雌鳥１０羽に対して雄鶏は１羽でいいのです。ということは？産まれた雄鶏の９割は*処分されてしまう、ということですよね？ねえ、ねえ、ねえ、みなさん、卵をボイコットしませんか？大量生産の安い卵は勿論のこと、平飼いの卵も、有精卵の卵も････。そうすれば*処分されるオスの雛の数は確実に減らせます。【用語説明】*処分する＝殺す*処分される＝殺される心臓病、ガン、肥満を防ぐにはこれしかない！健康、動物愛護、環境保護の観点から、私たちが菜食生活を選択すべき理由を示す。
2006.05.10
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【今日の格言（205）】
喫煙の害が心の底からから「そうだよなぁ～」って実感できたとき、私は煙草とは縁が切れた。肉から縁を切るのも同じプロセスだ。（タメヤーク・ニーオ） ■あらすじ 肉を食べていたせいでパパがガンになっちゃう！？ 不安になって、ふしぎ医院を訪れた仁。 そこで、現代の人間が必要以上に肉を食べている事実を知る。 では、どうして肉を食べる文化ができていったのか？。 そしてこのまま肉食を続けると、一体どうなってしまうのか…？この本を読むとハンバーガーやファーストフード店で肉料理は食べたくなくなります。農水省の国民に対しての背信行為や、骨粗鬆症、糖尿病、白血病、特にガンは肉の消費量に正比例していること、世界の肉の消費量を半分に下げるだけで温暖化問題は解決してしまうなど肉を食べることは自分の体を壊すだけではなく、地球環境をも破壊してしまうことがデーターで示されています。肉は牛乳と同じで乳製品を食べる以外には生きて行けなかった人達の食べ物であり日本人はほとんど食べなくてもいい人種です。早くこの本を読み本来の日本人に戻りましょう。
2006.05.10
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牛乳の消費が落ちている原因は？（その１）【頓珍漢問答（49）】
「朝食を取らない人が多くなってきたから、ってラジオで言っていた。ほら、牛乳って朝に飲む人多いでしょう？パン食だったら絶対に飲むよ」「そうだね～。ぼくがブログで勧めている『朝食抜きが健康の秘訣』が浸透してきたんだね？」「う～ん、そういうわけではないと思うよ」「どういうこと？」「単に朝寝坊したい、朝食作るの面倒、ズボラ、ってことだと思うよ？」【目次】プロローグ 健康のために朝食を食べ続けていいのですか？／第１章 朝食抜きはほんとうに悪いか？／第２章 一年間朝食を抜くだけでさまざまな症状が好転／第３章 患者さんの調査で証明された長期朝食抜きのすごい健康効果／第４章 朝食抜きで難病が治った、健康になった２０人の証言／（ほか）【目次】第１章 東洋医学でみる「病気と健康」―病気の根源を見極める／第２章 「一食抜き」がなぜ体にいいか―血液浄化で、万病の予防と治癒／第３章 「一食抜き」健康法その１―健康な人はもっと健康になる／第４章 「一食抜き」健康法その２―持病に効くメカニズム／第５章 「一食抜き」健康法その３―生活習慣病の予防と「特効薬」／（ほか）「朝食抜きはからだに悪い」は医学的根拠のない俗説だった！『朝食をやめて健康になる』
2006.05.09
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じゃ、イギリスで起きたあの狂牛病は？ 【今日の格言（204）】
あの時、ああ、これで牛肉を食べるのをやめるんだなぁ,と思ってたら、なんと、今度は羊を食べ始めたのには、びっくり！結局、みんななんにも考えてないんだと思う。どっちにしても、たいていの人は行き付けの肉屋さんに行って肉屋さんが、「大丈夫。心配しなくていいよ」って言うのを聞いて、「そーかそーか、肉屋さんがそう言うんだから信じるわ」って感じだもん。 （ブライアン・アダムス/ミュージシャン）
2006.05.09
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公立小中学校での（糖分入り）清涼飲料水販売中止へ！アメリカでの話ですが････
こういうところがアメリカのいいところですね？５月５日付けの読売新聞からの記事です。日本じゃどうでしょう？小中学校での販売はしてないと思いますが（実体を知らないので教えて下さい）高校では十分あり得ますよね？アメリカは肥満が社会問題となっています。これが小中学生にも及んできました。そこでコカ・コーラ、ペプシコ、キャドバリー・シュウェップスの３社が清涼飲料などの公立小中学校での販売中止を決めた、ということです。とはいえ、以前から子供の肥満の増加を懸念する健康団体や各州保健当局の要求に応じたもの、ということですがね。２００９年までにすべての公立小中学校かの食堂や自動販売機から清涼飲料水が姿を消す。（もっと早くできないの？）清涼飲料水だけでなく、脂肪分を減らしていない牛乳も該当する。で、販売できるのは、ミネラルウォーター、低脂肪、脂肪ゼロの牛乳、100％のジュースだけ。問題は、学校では飲めなくても学校外では飲めること。だから、食育というのが大切ですね？日本でも子供の体力が落ち、生活習慣病が増えているそうですからね。食育を本気で学校教育に取り入れないと、生活習慣病大国になりかねません。ようするに、水分補給には水です。水に限りますよ！
2006.05.08
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【今日の格言（203）】
ほとんどの日本人がほとんど毎日肉を食べている。何らかの形で。（タメヤーク・ニーオ）肉をしっかり食べなければ早死にする。『肉食のすすめ』肉食はエネルギー的にムダの多い贅沢だ。『ヒトは環境を壊す動物である』“肉食化”する人類に未来はない。『肉食文化と魚食文化』
2006.05.08
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【今日の格言（202）】
精神と肉体がともに健全にならない限り、病魔が去ることはない。（甲田光雄/医学博士）
2006.05.07
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【花粉症は治ったか？】あ！人体実験の結果報告を忘れてた！
どんな人体実験か？以下が前回アップした内容の抜粋です。> 花粉症の方、一緒に人体実験にやりませんか？> 本当は自分だけやってみて効果があったら発表しようと思っていたんです。> 効果がなかったらもちろん発表しないつもりでした。（笑）> ではその内容を書きますね？> ぼくがやっていることは「やらないこと」です。> > つまり一般に花粉症に効くとされるような事を「しないこと」です。> > 1.マスクも密閉眼鏡もつけない。> 2.外出を控えない。> 3.家に入るときに衣服を叩いたりしない。> 4.薬は飲まない、つけない。> 5.花粉症に効くとされるサプリメント（健康補助食品）も摂らない。> 6.水を控えない。（むしろ意識して飲む）> 7.アルコール飲料を控えていない（今まで通り変わらない量）。> > でもここまではぼくがやっている「しないこと」の> 必須項目ではありません。> もしあなたがしたいことがあればしてもかまわないでしょう。> > では「しないこと」必須項目とはなんでしょう？> > 8.ヨーグルトを食べない。> 9.牛乳、乳製品、卵を摂らない。（これは多くの人が実行している> ようですね）> 10.肉及びその加工品を一切食べない。> > と、まあここまでは、実行しようと思えば> 簡単でしょう？ > > で、最後の項目は・・・・。> 【朝食を食べない！】＋玄米を主食にする> ということです。> でも、これが一番大切な大前提なのです。★で、結果は？はい。９８％改善しました～。たまに目が痒くなることがありましたが、勿論目薬はつけず、水や塩水で洗眼しました。それだけで十分でした。「今年は杉花粉の飛散量が少なかったからじゃないの？」と、言われると思いましたよ。ということで、又来年お会いしましょう。あ、それとね、風邪で寝込まなかったよ。冬場は毎年必ずと言っていいほど風邪を引いて熱を出して、仕事も１～２日休暇を取るぼくだったのですが、今年はひかなかったのね。ウチのカミさんはインフルエンザにかかったけど、ぼくはうつらなかった。同じ部屋で寝ていたけどね。これはぼくにとっては画期的なことです。【提案】今年花粉症で奮闘した方、来年に向けて実験してみませんか？今から１０ヶ月実行したらきっと来年の花粉症は改善されていることでしょう。やることは簡単です。蚤とダイエット(＝No Meat Diet＝非肉食）を実行することです。具体的には以下の通りです。1.朝食を食べない＋玄米を主食にする。2.牛乳、乳製品（ヨーグルト、チーズ、アイスクリームなど）、卵を摂らない。3.肉及びその加工品を一切食べない。ぼくは来年完治を目指します。では又来年お会いしましょう。【目次】序章 この世でもっとも過大評価されている食品の実態／第１章 牛乳の糖質は、消化器症状を引き起こしやすい／第２章 牛乳のたんぱく質は、アレルギー体質をつくりやすい／（ほか）もう肉も卵も牛乳もいらない！
2006.05.07
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和牛のCMより【今日の格言（200）】
「安全な牛肉をお届けするのが私たちの使命です・・・・」牛肉を食べること自体がそもそも安全じゃないんだけどね。そこんところだれも分かっちゃいない。（タメヤーク・ニーオ） 第1章 胃相・腸相の発見 私はこうして内視鏡外科医になった 肉食の末路は心臓病とガン 胃相・腸相とは何か肉食のとりすぎは腸相を悪くする （ほか）まだ、肉を食べているのですか
2006.05.05
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【今日の格言（199）】
僕に子どもがいて、子どもたちがホット･ドッグを食べたいと言ったら、彼らがホットドッグを口に入れる前に、どんなことをしてでも、自分の持ってる限りの知恵を出し尽くして、できることはすべてをして、子どもたちに、ホット･ドッグってものについてわからせる。（ブライアン・アダムス/ミュージシャン）「ドンファン」オリジナル・サウンドトラックブライアン・アダムス／MTVアンプラグドデイ・ライク・トゥデイブライアン・アダムス／ライヴ・イン・リスボン
2006.05.04
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