蚤とダイエット

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2005.07.13

ベジタリアンの語源は「野菜」ではなかった？

(3)

テーマ：肉、魚、乳製品を食べずに生きられるのか？(216)

カテゴリ：カテゴリ未分類

まずは英和辞典（ジーニアス英和辞典）、英英辞典（ロングマン現代アメリカ英語辞典）、

vegetarian: 菜食（主義）者

この訳語が一般的だけど、誤解を招きますね。
野菜しか食べない＝偏食＝健康に悪い
ということになってしまう。

英英辞典では、
someone who eats only vegetables, bread, fruit, egs etc.
and does not eat meat and fish

英英辞典は、その語の説明だから、こうなる。

じゃあ、広辞苑で見てみましょう。
「菜食者」は無いので、「菜食主義」でみてみると、

「食生活を菜食で貫こうとする生き方」

とだけしかありません。

英英辞典の方がより正確ですね。

では、vegan、ヴィーガンは？
vegan: 極端な菜食主義者《肉・魚の他、卵・チーズ・ミルクなども摂らない》
英英辞典では
someone who does not eat meat, fish, eggs, cheese, and milk

広辞苑にはヴィーガンもビーガンもありませんでした。

じゃあ、ヴィーガンは？「非肉魚食者」？これでも足りないね。
動物由来の食品を摂らない人だからね。
ま、いいか。言葉の意味が正確に定着するには、
ベジタリアンやヴィーガンの数が増えないとむりですね。

さて、本題の語源ですけど、フリー百科事典『ウィキペディア』によりますと、

野菜(vegetable)ではなく、ラテン語 vegetus（活気のある、生命力にあふれた）
をもとに19世紀半ばに使われ始めた言葉といわれている。つまり、
ヴェジタリアンの本義は

『健康で活力のある人』

であり、

『そうなるために肉食を避ける者』

であるという」

と、あります。
なるほど。これで行こうではありませんか。

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