2008.01.03
テーマ： 食べ物あれこれ(51662)
カテゴリ： 料理・食べ物
「え？ ねずみ大根
そうなんです。そういう種類の大根があるんですね。おいらも知らなかった。
なんでもねずみが囓った大根を食べる、ってえわけでして････。
あ、冗談ですってば！
立派な大根の名前。そういう種類の大根があるんですね。
それに、このねずみ大根をおろして絞った汁を付け汁として食べる
うどんがあるという。
絞った汁で食べるから「おしぼりうどん」。
味噌、鰹節、きざみネギを入れるそうですよ？
その割合は好みに応じて、ということです。
このねずみ大根は辛味のある大根でして、今では栽培する人も減り、
貴重な大根なんだそうですよ。
楽天市場で探してみました。一つだけありました。
大根じゃなくて、「おしぼりうどん」が。
エッセイでも登場してますね。
「なんでねずみ大根っていう名がついたの？」
それはこちらのブログに書いてありますよ？
http://plaza.rakuten.co.jp/kazan/diary/200801030001/
ねずみ大根って初めて知った、という方、クリックお願いね？
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そうなんです。そういう種類の大根があるんですね。おいらも知らなかった。
なんでもねずみが囓った大根を食べる、ってえわけでして････。
あ、冗談ですってば！
立派な大根の名前。そういう種類の大根があるんですね。
それに、このねずみ大根をおろして絞った汁を付け汁として食べる
うどんがあるという。
絞った汁で食べるから「おしぼりうどん」。
味噌、鰹節、きざみネギを入れるそうですよ？
その割合は好みに応じて、ということです。
このねずみ大根は辛味のある大根でして、今では栽培する人も減り、
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大根じゃなくて、「おしぼりうどん」が。
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為谷 邦男
私、健康管理士の為谷 邦男と申します。このブログの管理人です。 このブログタイトルといい、私のペンネームといい、不思議でしょう？それはおいおいわかりますよ。
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(8)Comments
為谷 邦男
@ Re[1]:「果糖ブドウ糖液糖は砂糖より悪ですか？市販の麺つゆを見るとほぼ全てに入ってます」というコメントをいただきました。本文で続きを読んでみましょう(02/04)
English.uさんへ >南の極み 天日塩 &g…
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