蚤とダイエット

< 新しい記事

新着記事一覧(全11285件)

過去の記事 >

2008.02.17

牛には胃が４つあるからです

(10)

テーマ：乳ガ～～ン(1222)

カテゴリ：牛乳・乳製品について

佐藤章夫氏をご存知ですか？

生活習慣病を予防する食生活
http://www.eps1.comlink.ne.jp/~mayus/index.html
このサイトの運営者は山梨医科大学名誉教授　佐藤章夫氏。
佐藤氏の著書はないものかと検索したら、

『子どもを勝ち組にする食事学』というのがヒットしたので
早速購入しました。残念ながら新品は売り切れなので、
やむなくamazonから古本を購入しました。

しかしながら、同姓同名の別人だとわかりました。
なあんだ、買って損した･･･、ということは全然ありません。
それよりむしろお勧めの本です。

米国認証臨床栄養士・ホリスティック栄養士です。
この本でも「牛乳は百害あって一利なし」と書いています。

「これまで牛乳や乳製品は、健康づくりの中心にあるお宝食品でした。
この揺るぎない常識に反旗をひるがえすのは、なまやさしいことでは
ありませんが、実は牛乳は、子どもには害の多い食品です。
お母さんも、そろそろそのことに気づいてください。」

新谷弘実氏は牛乳は消化が悪い、と述べて、それに対して
公開質問状の中で言及がありました。
新谷氏は次のように書いていました。

「牛乳ほど消化の悪い食べ物はないといっても過言ではありません。
それほど牛乳は消化が悪いのです。牛乳はさらさらした

飲む人もいますが、大きな間違いです。
牛乳に含まれる『カゼイン』は、胃に入るとすぐに
固まってしまい、消化がとても悪いのです」
（『病気にならない生き方１』より）

佐藤章夫氏は次のように書いています。

子牛だからこそ消化が可能なのです。
人間の子どもにとっては、消化・分解が困難なタンパク質なので、
カゼインを分解する酵素が分泌できるようになる２歳までは、
絶対に与えるべきではなく、それ以降もできるだけ避けたい食品です。」

これに対して牛乳擁護の立場の人から反論もあるようですが、
ともかく、牛乳が消化が悪かろうが良かろうが、どちらにせよ、
子どもには飲ませない方が安全でしょうね？
あ、大人も同じですね？
特に乳ガン、前立腺癌、肺癌のリスクが高くなるそうです。

プラント教授の乳がんとの闘い
http://www.eps1.comlink.ne.jp/~mayus/lifestyle2/janeplant.html