蚤とダイエット

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2008.03.17

為谷の食事

(4)

テーマ：ゴハンな話(435)

カテゴリ：ご飯パワー

コメント欄に質問をいただきました。

＞現在、少しずつお米の量を増やしているところです。
＞乳製品・動物性食品をとらないようにしていますが、
＞料理がへたな私はレパートリーが少なく困ります。
＞ベジタリアンである為谷さんはどういったメニューの
＞食事をされていますか。

日本人の主食はやっぱりお米ですよね？
とはいえ、たまにはぼくもラーメン食べたり焼きそば食べたり
しています。鍋料理ではうどんも食べますし、

でもそれらはたまにです。
主食は、穀物です。
玄米主体でそれに大豆、小豆、黒豆、１６穀米、麦、ヒジキを
入れて炊きます。
主食だけで２１種類の食品が入っています。（１６穀米にも麦が入っているので）

今日のお昼ご飯の様子を書きますね？
今日の弁当のおかずは、海苔。醤油つけてご飯を巻いて食べて、
あ、中に梅干しが入っていて、それとトマト一個。
あ、ご飯には黒ゴマをたっぷりとかけます。

ご飯を食べ終わったら納豆タイム。
千切りキャベツに納豆を入れてかき混ぜた食べるのです。

納豆はこうして食べています。

食後は味噌汁を作ります。
職場でですから、茶碗と熱湯で作ります。
まず、粉寒天＋根昆布粉末＋玉葱皮粉末をスプーンの枝の先っぽで
２杯すくって入れます。これが、出汁の代わりです。

乾燥メカブを入れます。とろろ昆布を入れることもあります。

さて、夕食はさまざまです。
冷や奴を今食べています。ビール呑みながら。
あと、銀杏を炒ったもの。
夕食のおかずはカミさんが作りますが、さまざまです。
野菜炒めやヤーコンのきんぴらや、野菜サラダや、
煮物や、あとはなんだろう？
冬は鍋物が結構ありますね。だいたい水炊き。簡単だから。

あ、こんど夕食メニューの画像をアップしますね。
ぼくにとってはレパートリーは狭くてもなんら不満はないんですよ。

でもいろんなベジタリアン向けの料理ができたらいいですよね？
そこでお勧めは以下のブログです。

vege dining　野菜のごはん
http://izumimirun.exblog.jp/

あ、言い忘れました。朝食は取りません。
午前中に果物を食べることはあります。
持っていっても食べないこともあります。
今日はリンゴを持っていきましたが、食べるチャンスを逸しました。

vege dining　野菜のごはん の管理人さん、本も出しました。楽天ブックスでは
予約の段階で売り切れです。