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2008.10.25

子どものための食育教室にて【頓珍漢問答】

(2)

テーマ：正しい食育ってなに？(1642)

カテゴリ：砂糖について

小学生を対象に 食育教室
講師は管理栄養士の佐藤好子さんです。
テーマは、「砂糖の歴史と砂糖のおかげ」。

佐藤：砂糖はみんなの脳のエネルギーなんですよ～？

みんな：え～？

佐藤：ではまずは砂糖の歴史についてお勉強しましょうね？
　　　砂糖が日本に伝わったのは、奈良時代なのですね。
　　　中国から伝わったと言われています。

　　　お金持ちとかエライ人達にしか渡らなかったのです。
　　　やっとみんなに行き渡るようになったのは、
　　　明治時代になってからなのですね。だから砂糖って、
　　　日本人にとってはとっても新しい食品なんですね～。

みんな：え～？

佐藤：ではなんで砂糖は脳のエネルギーなのでしょうか？
　　　それはね、砂糖は二糖類と言って、ブドウ糖と果糖が
　　　結合しているんですね。
　　　砂糖を食べると、みんなの体の中ですぐに分解されて
　　　果糖とブドウ糖に分かれます。そのブドウ糖が
　　　脳に行って、栄養分を与えて脳を活発にさせるんですね。

みんな：へえ～、そうなんだ。砂糖って大切なんだね～。

佐藤：そうなんですよ。だから、みんなも砂糖を
　　　どんどん摂って下さいね～。

みんなの１人：先生、質問がありま～す！

佐藤：はい、なんでしょう？

　　　　　　　みんな脳が働かなくてバカだったんですね～？

佐藤：････････････。

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