発芽玄米の作り方

2009.04.09

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テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(9844)

コメントに質問を頂きました。

＞自分で玄米を発芽させて炊きたいのですが、方法を教えて下さい。

以前には面倒な方法を紹介しました。
保温するために、電気座布団を購入してその上に
玄米＋水を入れたタッパーを置いて作る方法でした。
確かに発育速度は速いんですけど、なんだか変な臭いも漂いました。
水にあぶくが浮いていました。

そこで最近、再度やり始めた方法は、常温での発芽です。
玄米を容器に入れる。軽く洗う。水を玄米より１センチ上くらいに入れて

（密閉しちゃいけない、と思う。なぜなら酸素が必要だから）
朝晩水を取り替える。２日後または３日後には発芽玄米ができます。
冷蔵庫内でこれを行っている方もいます。
発芽といっても髭みたいのがピコンと生えてくるまでは
必要ないようです。以前の電気座布団ですと、髭が生えるまで
やっていましたが、今では、胚芽がすこし大きくなったくらいで
炊いちゃいます。
それで十分だよ、と言われています。

発芽玄米を作っている方、あなたの方法をぜひコメントして下さいね？

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