蚤とダイエット

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2009.04.22

ステビアの謎

(1)

テーマ：正しい食育ってなに？(1642)

カテゴリ：食育について

以前にコメント頂きました。

> 「スキニービッチ」にステビアのことが書いてありましたが、
> 実際のところ、安全性や体への影響はどうなんでしょうね？
> 昔よく使っていたのでちょっと気になります。
> まぁ、南米で取れるものをわざわざ使わなくても、
> 上で紹介されている和三盆糖や、甜菜糖を使えば
> いいかな～とは思うのですが・・・

南米産の天然甘味料ステビア。日本では何十年も前から
使用されているのだそうです。

抗菌性もある。カロリーゼロ。血糖インデックスもゼロ。
糖尿病患者も安全。

「世界中で使われているっていうのになぜか、
ＦＤＡはステビアを食品に使うことを認可しないのよ。
あの人たち、砂糖産業とつるんでるのかもね」
（スキニービッチ世界最新最強！オーガニックダイエット
より）

一方では、

「ＥＵの食品科学委員会（ＳＣＦ）の食品添加物評価で
毒性が判明した」

というのだ。

理由は、

「慢性毒性・発ガン性試験データに疑問がある」
「生殖器系への影響が懸念される」
「代謝物のステビオールは遺伝毒性と発生毒性がある」
「糖尿病患者や肥満患者用の砂糖代替物として

など。
（この食品だったらお金を出したい！
より）

そこで結論です。

> まぁ、南米で取れるものをわざわざ使わなくても、
> 上で紹介されている和三盆糖や、甜菜糖を使えば
> いいかな～とは思うのですが・・・

これでいいのではないでしょうか？

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