2009.07.17
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(566007)
カテゴリ： 塩パワー
美味しんぼ
料理人がいやになったという孝雄に岡星から厳しいテストをさせられるくだり。
「塩だけで吸い物を作るように」
という指示だ。
孝雄が作った物はただしょっぱいだけ。
ところが良三と雄一が作った物は、そこにほんのりとしたうまみがあった。
それはなぜなのか？
こちらを読んでくださいね？
http://oishimbo.jp/modules/weblog/details.php?blog_id=10780201
【出典】
美味しんぼ（78）
皇帝塩 でお吸い物を作った方もいますよ？
それはこちら↓です。ぜひジャンプして下さいね？
http://plaza.rakuten.co.jp/hiehie/diary/200907170000/
料理人がいやになったという孝雄に岡星から厳しいテストをさせられるくだり。
「塩だけで吸い物を作るように」
という指示だ。
孝雄が作った物はただしょっぱいだけ。
ところが良三と雄一が作った物は、そこにほんのりとしたうまみがあった。
それはなぜなのか？
こちらを読んでくださいね？
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【出典】
美味しんぼ（78）
皇帝塩 でお吸い物を作った方もいますよ？
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為谷 邦男
私、健康管理士の為谷 邦男と申します。このブログの管理人です。 このブログタイトルといい、私のペンネームといい、不思議でしょう？それはおいおいわかりますよ。
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為谷 邦男
@ Re[1]:「果糖ブドウ糖液糖は砂糖より悪ですか？市販の麺つゆを見るとほぼ全てに入ってます」というコメントをいただきました。本文で続きを読んでみましょう(02/04)
English.uさんへ >南の極み 天日塩 &g…
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