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2010.09.18

粗食を疑うのなら粗食を体験してみてから言ってくれ【『食肉生活のススメ』を斬る】

(4)

テーマ：正しい食育ってなに？(1642)

カテゴリ：肉について

アマゾンで６１円で売っていたので食肉生活のススメ
肉食を勧める人の理論はどいうことだろう？と興味をもったからです。
著者は浜松医科大学名誉教授・高田明和さん。

どうもおかしなことが書いてあるので、
ちょいとツッコミを入れたくなりました。

あ、そうそう、この本を読んで、
「魚しか食べない夫にお肉を食べさせなくちゃ」
と悟った（？）奥様のブログ記事がありました。

また、肉が好きな人は、これからも肉を安心して食べる
大義名分が出来たことになります。

最近「粗食の勧め」という本が出され、非常に反響を呼びました。
それは欧米的な肉を主体にした脂の多い食事は生活習慣病を生み、
寿命を短くするから、なるべく日本的な菜食に近い食事を
すべきだという主張です。

え？「粗食の勧め」？　こんな本は記憶にないぞ？
インターネットで検索したけどなかったぞ？
「粗食のすすめ」ならあったけどね？
これは明らかに幕内秀夫さんの「粗食のすすめ」の事を言っているのでしょう。
しかし、出版された時期をまちがえている。
この食肉生活のススメが出版されたのが平成１７年３月。
「粗食のすすめ」は平成７年が初版となっている。
そういう歴史ある（？）本を

最近「粗食の勧め」という本が出され

と記述している。これは明らかに発行時期を間違えています。
もう少し引用してみます。

でもこの主張は本当でしょうか。昭和２２年から３０年も４０年も
寿命が伸びたのは日本的な食事をしていたからで、これから
寿命が頭打ちになるのは、欧米的な食べ物を取り入れたからだ、
また食べ過ぎで栄養過多になっているからだという主張には
根拠があるのでしょうか。まずここから考えてみましょう。

はい。考えてみましょう。
現在の８０歳以上の人たちは、だいたい昭和４０年くらいまでは、
日本の伝統的な食事をしてきたはずです。その後肉や牛乳・乳製品が

個人個人で異なるでしょう。

為谷の憶測に過ぎませんが、現在８０歳を超えて元気な方は、
おそらく肉や牛乳・乳製品をそれほど食べていないのではないか？
ということです。

また平成生まれの人たちが、平均寿命を延ばすとは思えませんし、
現状維持させるとも思えません。
なぜなら彼らは離乳食から肉や牛乳・乳製品を摂っているからです。
平均寿命が頭打ちになるのは必至でしょう。
そしてそのまま維持することはなく、下がっていくことが
容易に推測できます。

それでは幕内秀夫さんの声を聞いてみましょう。

私の『粗食のすすめ』シリーズを読んで食事を変えただけで、
体調がよくなったとか、病気が治ったという手紙が、
ひっきりなしに届くようになりました。
（中略）
「幕内先生のすすめる食事を実践して２週間で、
アトピーだった子どもの肌がきれいになりました」
といった、信じられないことが起こっています。

逆に、「肉食をしたら健康が良くなった、病気が改善できた」
という例を挙げて欲しいものです。

粗食のすすめシリーズの新版がでましたよ～。

粗食のすすめ新版

粗食で生き返る

なぜ「粗食」が体にいいのか

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