蚤とダイエット

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2011.10.01

梅干しの消費量が落ちているという。その訳は？

(2)

テーマ：保存食、作りましょ♪(194)

カテゴリ：塩パワー

さっそくあるサイトを見てみましょう。

伝統の健康食品・梅干しパワー

梅干し消費伸び悩み、その訳は

　梅は中国から平安期ころに日本に渡来した。「梅＝日本」の印象が強いのか、梅の英語名は「Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ａｐｒｉｃｏｔ」だ。

　「望梅止渇（ぼうばいしかつ）」との言葉がある。中国魏の曹操が兵士たちに、「あの山を越えれば梅林があるぞ」と励ました、との故事に由来する。豊臣秀吉にも同様のエピソードが残る。

　梅酢は古来、塩とともに不可欠な基本調味料となり、味加減を意味する塩梅（あんばい）という言葉も生まれた。

　それほど日本の食生活に溶け込んだ梅や梅干しだが、梅干しの消費量は近年伸び悩んでいる。シェア２５％と全国一の梅生産地である和歌山県みなべ町の林秀行うめ課長（全国で唯一の「うめ課」である）によると、１世帯当たりの年間梅干し購入量は２００２年の１０５３グラムから、０８年には７７８グラムに減少した。

　林課長は「梅干しの消費を伸ばすには若年層の取り込みが不可欠」と力を込めて語った。
http://www.jiji.com/jc/v4?id=201007ume0003

＞１世帯当たりの年間梅干し購入量は２００２年の１０５３グラムから、
＞０８年には７７８グラムに減少した。

そりゃあそうだ。
こんな↓梅干しが圧倒的多数になってしまったからね。

梅、漬け原材料（砂糖、ブドウ糖液糖、食塩、アミノ酸、蜂蜜）トレハロース、酒精、調味料、ビタミンB1、甘味料（ステビア）

地元のスーパーで売っている梅干しはみんなこんなものだよ。
こんなの梅干しじゃない。
こんなのを誰が金を出して食う？
そりゃあ、梅干しの購入量が落ちるのは当然でしょう。