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へいすけ＠千葉
ホテル勤めからハイヤー運転士に転職。仕事の苦労話やこぼれ話、趣味・旅行の話、子供の話等々を書いていきますので、どうぞ遊びに来てください(^^)
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2011年10月02日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(549046)
カテゴリ： カテゴリ未分類
対象は､ﾕｯｹのほかに牛刺し､牛たたき､ﾀﾙﾀﾙｽﾃｰｷだそう｡
牛たたきは表面を炙っているはずなのに？と思ったのだが､新基準ではどうも｢焼き｣が
足らないらしい....
ところがである｡ﾚｱの焼き方がある｢ﾋﾞｰﾌｽﾃｰｷ｣は､これまで食中毒の報告が
ないということから､対象外なんだそうだ｡
そんなことから､某焼肉ﾁｪｰﾝ店では｢あくまでｽﾃｰｷ｣だとした｢ﾚｱｽﾃｰｷ
ﾕｯｹ味｣をﾒﾆｭｰ化したそうな｡表面を軽く焼いてからｽﾗｲｽして､ﾕｯｹのたれを
つけて食べるそうだけど､ｽﾗｲｽしちゃったら｢牛たたき｣じゃん(笑)
ところで新聞記事によれば､新基準なるものでﾕｯｹを作るとなると､捨てる部分いわゆる
ﾛｽが大きくなるために提供価格が倍以上になることもあるとか｡手間暇はかかるわ､
価格転嫁せざるを得ないわで､結果的には売らないほうがﾏｼらしい｡
それにしても､あの事件が起きなきゃよかったのにというのもあるが､基準は多少緩く､
ただし食中毒を出した場合の罰則強化では済ませられなかったのだろうか｡
こんなんでは､本当の｢ﾕｯｹ｣というﾒﾆｭｰはそのうち無くなるのは間違いないかも
しれない｡おとなり韓国でしかお目にかかることができなくなりそう....
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