挽き方は無難なのは中挽き？
珈琲豆の挽き方とは？挽き方のコツ
・質問
> 挽き方なんですけど、普通無難なのは中挽きなのでしょうか？
> 豆の種類にもよるのかしら？？
> 前回頼んだときは中細挽きにしてみたら、なかなか落ちなくて
> 中挽きぐらいがやっぱり妥当かとは思いつつ・・・その辺は
> どう選ぶべきなんでしょう？？
珈琲豆の挽き方（粒度）は、
使う器具によっても変わってきます。
※ 珈琲豆の挽き方のコツ（細挽き・中挽き・粗挽き） ※
※ コーヒーミル/プロが教えるミルの選び方とコツ※
ペーパーフィルターを使う場合の多くは、
中挽き、中細挽きです。
なぜ中挽きにするのかというのは、
ペーパーフィルターの目の細かさに関係します。
中挽きよりも細かくすると、フィルターの目が詰まります。
つまり中細挽きにすると、粉の粗さは中挽きよりも細かくなるので、
フィルターの目が詰まりやすくなり、
落ちるスピードが遅くなります。
「抽出に時間がかかる＝濃いコーヒーになりやすい」
ということです。
いつも珈琲粉の粗さを中挽きにしている方であれば、
濃い目に作ろうと思うなら⇒ 中細挽き
薄い目に作ろうと思うなら⇒ 中粗挽き
と選んでもいいですね。
関連
※ 珈琲豆の挽き方のコツ（細挽き・中挽き・粗挽き） ※
※ コーヒーミル/プロが教えるミルの選び方とコツ※
■楽天市場内でおいしいコーヒー豆を探すなら…
© Rakuten Group, Inc.
