東村山グルメ日記

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2004年12月24日

義父が愛した焼き鳥

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テーマ：思い出の味・懐かしの味(244)

カテゴリ：焼き鳥・串焼き

　カミさんのお父さん（要するに義父ですな）は焼き鳥好きなのだが、昔よく食べに行ってたのが、今回紹介する「小千谷」だという。看板には「大衆割烹」とあるのだが、どう見ても居酒屋という感じ。さらに提灯や看板に「ラーメン」とか「そば」の文字が見える。食事の方も充実しているから「大衆割烹」なのだろうか？

　まずは飲み物をと、メニューを見る。おっ、ホッピーがあるではないか。迷わずホッピーを注文。しかし出てきたモノを見てちょっとガッカリ。ジョッキにすでに焼酎と割ってあるホッピーが出てきたのだ。例のホッピーの瓶はナシ。つまり「中だけお代わり」ができない。でも、よく見ると、ジョッキの中には氷が入ってなく、純粋に焼酎とホッピーだけ。量的にはかなりのモノだから、これはこれでお得なのかも。
　焼き鳥を頼み、すぐに出てきそうなおつまみとして「牛すじ煮込み」（４２０円）を注文。この「牛すじ煮込み」がウマかった。

　私はおでんの牛すじが好きなのだが、その串が５本ぐらい入ったような分量で、上にネギが乗り、器の縁にはカラシが付いている。味はまさにおでんの牛すじ。いや、ちょっと濃い目の味付けかな。脂の部分なんかトロトロで甘く、（こりゃ太るなぁ）と思うものの、やめられない止まらない。そうこうするうちに焼き鳥が到着。

　若鳥、皮、白、レバー、カシラ、タンを２本ずつ、すべてタレにしてみた。前にも書いたけど、私は塩よりタレの方が好きなんですよ。タレそのものはサラッとしているけど、甘い。私の好きな味だ。サラサラしすぎてそれほど焼き鳥と絡んでいないので、これなら塩派の人でもイケるんじゃないかな。私はたっぷりタレが付いている方が好きだから、串から外して、箸で皿の中央にたまったタレをたっぷり付けてから食べた。焼き鳥好きとしては邪道な食べ方だが、タレ好きなのだから仕方がない。串につけたままだとうまくタレに付けられないのだ。
　若鳥はイマイチの感じがしたが、シロとカワ、そしてカシラは美味しかった。（そうか、お義父さんはこういう焼き鳥が好きなんだ）と思いながら１人でニコニコしてたから、お店の人はきっと気持ち悪かっただろうな。

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