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2005年05月26日

東村山冷麺選手権エントリーＮＯ．６

テーマ：大好き！韓国料理(10)

カテゴリ：焼き肉

　第６回目に取り上げるのは、久米川駅南口からちょっと離れたところにある焼き肉屋「コチカル」の「冷麺」（８００円）。
　店内に入ると……おやっ、換気扇がついているではないか！　以前、行った時は焼き肉の煙がモウモウとしてイヤだったのだが、どうやらその点は改善されたようだ。前回も冷麺を食べたのだが、果たしてその時と変わっているだろうか。

「コチカル」の冷麺

　透明なガラスの器に入っていて涼しげだが、麺が完全にスープに浸っていると、冷やしラーメンのように見えてしまう。麺をこんもりと盛り上げてその上に具を乗せていくタワー状の方が冷麺らしく見えるのになぁ。まあ、単に私の好みの問題ではあるが……。

冷麺のアップ

　麺はプリプリしていて美味しそうだ。早速、いただいてみましょうか。

【スープ】★★★★☆
　旨いなぁ。「和牛亭あらかわ」の冷麺のスープよりコクがあるかも。酢はいらないね。器の縁にカラシが付けられていたけど、これもいらないだろう。一応、試してみたけど、私は合わないと思うな。途中、例によってゆで卵の黄身を溶かしてみる。これはいいんじゃないかな。美味しいから全部飲み干しちゃったよ。

【具材】★★★★

【麺】★★★★☆
　典型的な盛岡麺だろう。黄色がかった中太の麺はツヤやかでコシがあり、歯応えもいい。スープにもよく合っている。私好みの旨い麺だ。

【値段】★★★★
　８００円は冷麺としては安い方だろう。ただ庶民感覚で言わせてもらえば、ラーメン並みの値段（６００～７００円）だと、もっとうれしいなぁ。でもこの味ならば、決して高いとは思わない。

【総合評価】★★★★☆
　前回食べた時は「まずまずかな」と思ったのだが、今回改めて食べてみると、とても美味しく感じた。おそらく味は変わっていないと思う。変わったとしたら私の舌の方だ。ここ１～２カ月で韓国料理をランチで食べまくって、冷麺の美味しい食べ方も覚えたから、評価の基準が変わったのだと思う。それにしても黄桃と水菜にはやられたなぁ。旨かった。

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